Perpaduan sayur bayam yang digoreng hingga crispy. Cocok untuk menjadi sajian pendamping saat makan.

Bayam

Tepung maizena

Minyak goreng

Kaldu Ayam

Bawang Putih

Cabai bubuk

Nasi

Telur

Bahan

Iris kasar, taburi dengan tepung maizena, aduk rata. 



Goreng bayam dalam minyak banyak panas hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan. 


Taburi dengan kaldu ayam bubuk , bawang putih bubuk, dan cabai bubuk. Aduk rata. 


Sajikan bayam crispy dengan nasi putih dan lauk lainnya.  

Cara Membuat

Bayam Crispy ala Yoshinoya

Burger Nasi berbumbu di dalam campuran nasi pulen yang dibakar dengan olesan gurih. Dengan isian daging iris bakar, kimchi, keju, bawang bombai, dan daun selada keriting. Dijamin ketagihan.   


Keju cheddar

Bawang Bombai

Biji wijen hitam

Biji wijen putih

Garam

Gula pasir

Mentega tawar

Kecap asin

Minyak wijen

Nasi bun: Campur semua bahan, aduk rata. Bagi menjadi 4, bentuk bola. Bungkus dengan plastik wrap. Bentuk seperti bun, bagi 2 masing-masing bola. 


Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit bumbu oles. Bakar nasi bun sambil diberi olesan sambil dibakar hingga harum. Angkat. Sisihkan.


Daging: Dalam wadah, campur semua bahan. Simpan dalam wadah tertutup, diamkan dalam kulkas selama 30 menit. 


Di atas wajan, tumis daging hingga berubah warna. 


Masih di dalam wajan, bagi 4 porsi daging. Beri keju diatasnya agar sedikit meleleh. Angkat.


Tata berurutan selada keriting, bawang bombai, kimchi, telur ceplok, daging keju, dan tutup kembali dengan nasi bun.


Sajikan burger nasi segera dengan kentang goreng.


Burger Nasi jika memiliki tekstur beras yang lebih pera bisa dicampur dengan beras ketan dengan perbandingan 1 cup beras ketan dengan 3 cup beras nasi.

Burger Nasi Resep dan Cara Membuat Kreasi Burger Unik Ini

Pancake mangga dengan topping potongan mangga dari dua macam mangga yang harum dengan saus mangga yang lembut. Tekstur pancake yang fluffy dan lembut pas sebagai makanan penutup.

Tepung

Baking powder

Telur ayam

4 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya

Susu cair

Mangga

100 g daging mangga harum manis, haluskan

100 g daging mangga gincu haluskan, saring

Gula bubuk

Daun mint

Saus mangga: Dalam panci, masukkan mangga harum manis, mangga gincu, gula pasir, dan kayu manis. Masak sambil diaduk  di atas api sedang hingga gula larut. 

Tambahkan air lemon, masak sambil diaduk rata. Angkat. Sisihkan. Biarkan dingin. 


Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.


Aduk rata kuning telur, susu cair, dan minyak goreng. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata.


Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit, kocok hingga kaku.


Masukkan adonan putih telur ke dalam campuran tepung, aduk lipat hingga rata.


Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega, tuang adonan menjadi 2 bagian.


Masak dengan api kecil hingga matang (± 3 menit setiap sisinya). Angkat.
Sajikan segera bersama pelengkap.



Pancake mangga fluffy kuncinya ada di wajan tebal yang memiliki panas merata dan stabil di atas api kecil.

Pancake Mangga Menyantap Pancake Fluffy Topping Mangga Harum

Resep Salome Dompu ‘cilok’ daging ayam dicampur sedikit tepung kanji. Kata Salome berarti Satu Lobang Rame-Rame karena disajikan dalam tempurung dan ditusuk beberapa tusuk sate untuk disantap bersama. Jajanan millennial Nusa Tenggara Barat yang dibawa pendatang dari Tanah Jawa. Umumnya dijajakan sebagai cemilan kaki lima dengan saus cabai dan kecap. 

Ayam

300 g filet ayam tanpa kulit, potong kecil-kecil

Daging Sapi

Putih telur

Tepung tapioka

Kaldu Sapi

Merica putih bubuk

Baking soda

Bawang putih goreng

Bawang merah goreng

Kecap manis

Saus sambal

Menggunakan food processor haluskan daging ayam, daging sapi, es, dan minyak goreng hingga halus. 


Tambahkan bumbu, putih telur, dan air. Tekan tombol menghaluskan dengan kecepatan sedang hingga bumbu tercampur rata. Keluarkan.


Campur dengan tepung tapioka dan tepung terigu hingga rata. Sisihkan.


Didihkan air lalu kecilkan api. Bulatkan adonan dengan sendok teh. Rebus hingga berubah warna dan mengambang. Angkat.


Sajikan Salome Dompu dengan pelengkap sambal cabai atau kecap manis.


Resep Salome Dompu lebih bulat saat dibentuk dengan merendam sendok ke dalam air hangat sesaat menyendokkan adonan.

Resep Salome Dompu: Sensasi Pedas Manis di Setiap Gigitan

Makaroni Schotel dipanggang dengan rasa yang ngeju yang banyak. Ada isian kornet ditumis bersama bawang bombai. Sedap dan gurih, pasti bakal nambah.  


Margarin

Keju

Pala bubuk

Makaroni

Dalam wajan tumis bawang bombai hingga transparan. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan kornet, masak sambil diaduk rata.


Tuang susu, keju oles, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan pala. Aduk rata. 

Tambahkan makaroni. Masak sambil diaduk rata.


Tuang ke dalam wadah, biarkan hingga tidak terlalu panas. Tuang telur, aduk rata. Taburi dengan keju cheddar.


Panggang dalam oven panas dengan suhu 170⁰C selama 10-15 menit. Keluar. Sajikan hangat.  


 Makaroni Schotel selain dipanggang cocok juga dengan metode kukus.

Makaroni Schotel, Menu Camilan Lezat di Hari Raya

Soto banjar gurih khas Banjarmasin yang lezat, sangat cocok dihidangkan untuk acara kumpul keluarga di Hari Raya. Kaldu ayam kampung gurih dengan bumbu rempah aromatik yang memperlezat soto banjar. 

Ayam Kampung

Kapulaga

Biji pala

Bawang Merah

Jahe

Merica

Kemiri

Kunyit

Rebus ayam kampung, masukkan kapulaga, kayu manis, cengkih, pekak, biji pala, dan garam hingga mendidih

Angkat ayam, suwir-suwir kasar ayam. Sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang, angkat. Masukkan  bumbu halus ke dalam panci kaldu ayam, masak hingga mendidih. Angkat. 

Sajikan soto banjar dengan ayam suwir, ketupat, bihun, perkedel, dan telur rebus. Taburi dengan seledri dan bawang.

Tambahkan ceker dan kepala ayam saat merebus kaldu, untuk tambahan rasa gurih kaldu yang lezat.

Resep Soto Banjar Gurih Khas Banjarmasin Untuk Hidangan Hari Raya

Lontong sayur yang endeus dan berkuah hangat, sangat cocok untuk sajian lebaran hari kedua. Kuah santan gurih sedikit pedas lezat disantap dengan irisan lontong lembut, telur balado, kerupuk bawang dan bawang goreng.     


Serai

Daun salam

Labu siam

Kacang Panjang

Santan

Tahu putih

Cabai merah keriting

Cabai rawit merah

Terasi

Cabai

Dalam wajan/panci panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum. 

Masukkan labu siam dan kacang panjang. Tambahkan santan, kaldu ayam bubuk, garam dan gula. Aduk hingga mendidih. 


Masukkan tahu goreng, masak hingga bumbu agak berminyak. Angkat. 

Sajikan lontong sayur dengan pelengkap sesuai selera.

Gunakan rebon sebagai pengganti ebi dalam bumbu halus, untuk menambah rasa dan aroma gurih pada masakan. 

Resep Lontong Sayur yang Endeus untuk Lebaran Hari Kedua

Kue Lidah Kucing dikenal juga dengan Langues De Chat awalnya belum menggunakan loyang cetak. Cukup dengan loyang datar yang dialasi baking paper cukup untuk membuat kue lidah kucing.

Mentega

Ekstrak vanilla

Tepung terigu protein rendah

Susu bubuk

Siapkan baking paper, sesuaikan ukuran loyang. Menggunakan pulpen dan penggaris gambar garis pertama dengan jarak 3 cm dari tepi loyang. Lalu beri jarak 5 cm untuk membuat 4 garis. Balikkan bagian yang digambar agar tidak terkena adonan kue.


Kocok mentega, margarin, dan gula bubuk menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat.


Gunakan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, kocok hingga rata. Sisihkan.


Kocok putih telur, cream of tartar, garam, dan ekstrak vanilla menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kaku.


Masukkan meringue ke dalam campuran margarin secara bertahap, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.


Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga. Potong bagian ujung kantung segitiga dengan diameter 1 cm.


Semprotkan adonan ke tengah baris, beri jarak setiap adonan sekitar 2 cm. Ulangi hingga bahan habis.


Panggang dalam oven panas suhu 140℃ hingga matang (15 - 18 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Lepaskan kue kering dari loyang, simpan dalam wadah kedap udara.


Adonan lidah kucing memiliki ukuran relatif sama dengan menggunakan spuit bulat diameter 1 cm. 

Cara Membuat Lidah Kucing Tanpa Cetakan

Kue Lidah Kucing dikenal juga dengan Langues De Chat. Kue mungil bertekstur renyah, pipih, tipis, dan manis. Paduan putih telur, mentega, dan gula bubuk menyumbang tekstur renyah. Sementara campuran tepung terigu dengan tepung maizena memberi tekstur kokoh pada adonan. Dijamin anti gagal.  

Kocok putih telur, cream of tartar, dan ekstrak vanilla menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kaku.


Semprotkan adonan berbentuk jari di atas loyang lidah kucing yang sudah diolesi mentega tipis.


Sajikan Kue Lidah Kucing dengan teh atau kopi favorit.


Kue Lidah Kucing bisa menggunakan loyang datar dengan menggunakan baking paper yang digambar garis untuk paduan jarak dan ukuran kue.

Resep Kue Lidah Kucing Anti Gagal

Variasi bacem dengan bahan telur, bumbu gurih manis legit yang bisa dijadikan lauk makan siang ataupun bekal simple yang lezat. 


Lengkuas

Gula

Panaskan minyak goreng dalam wajan/panci, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. 


Tambahkan gula merah dan air, masak hingga mendidih dan gula larut. 


Masukkan telur rebus, aduk. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat. 


Sajikan telur bacem jogja dengan taburan bawang goreng.   


Rebus telur ¾ matang, agar saat direbus dengan bumbu, tekstur telur tetap lembut di dalam. 

Telur Bacem Jogja

Camilan gurih renyah yang bisa jadi suguhan untuk tamu, ataupun camilan untuk kumpul keluarga di rumah. Tekstur renyah berpadu dengan bumbu bawang gurih yang endeus!


Daun seledri

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tapioka, bumbu halus, seledri, kaldu ayam bubuk, garam, margarin, telur, santan dan air. Aduk rata, uleni hingga kalis. 


Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, ambil sebagian adonan, gunting langsung di atas wajan. 


Goreng adonan hingga kering dan renyah, angkat, tiriskan. 


Sajikan kue bawang gunting, atau simpan dalam toples bertutup rapat. 


Agar Kue Bawang Gunting lebih gurih tambahkan keju cheddar parut, untuk rasa kue bawang yang lebih gurih.  

Kue Bawang Gunting

Hidangan telur dengan saus asam manis yang praktis. Aroma bawang bombai gurih dan rasa asam segar dari saus tomat dan cuka, membuat waktu bersantap lebih meriah. 


3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis

Saus tomat

Cuka masak

Daun Bawang

Rebus telur dalam air mendidih selama 8 menit, angkat, rendam dalam air es. 


Kupas telur, tusuk-tusuk telur dengan pisau kecil. Goreng telur dalam minyak panas yang cukup banyak hingga berkulit, angkat, tiriskan. 


Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai merah hingga harum. 


Tambahkan saus tomat, saus sambal, kaldu ayam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. 


Masukkan telur goreng, cuka masak dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. 


Sajikan telur asam manis dengan nasi panas.    


Tambahkan irisan cabai rawit, untuk cita rasa hidangan yang lebih pedas. 

Telur Asam Manis

Sajian telur dengan bumbu balado khas Padang yang sederhana, tapi sangat lezat. Bumbu dari cabai merah keriting dan bawang merah yang gurih dan pedas, sangat pas dengan nasi panas. 


Jeruk nipis

Tusuk-tusuk telur dengan pisau kecil tajam. 


Goreng telur dalam minyak yang cukup banyak hingga berkulit angkat, tiriskan. 


Dalam wajan, panaskan 100 ml minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 


Masukkan telur, masak hingga bumbu agak berminyak, tambahkan air jeruk nipis. Aduk, angkat. 


Sajikan telur balado padang dengan nasi putih. 


Tambahkan bumbu rempah seperti daun jeruk dan serai, untuk menambah aroma lezat pada masakan. 

Telur Balado Padang

Inspirasi masakan dari telur ceplok, dengan kuah gurih pedas yang cocok untuk santap siang bersama keluarga. 


Cabai rawit hijau

8 buah cabai rawit merah-hijau, iris-iris

Saus tiram

Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan datar, buat telur ceplok hingga matang. Angkat, tiriskan. 


Dalam wajan, panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. 


Tambahkan cabai rawit, kaldu ayam, garam, merica dan saus tiram. Masak hingga mendidih. 


Masukkan telur ceplok dan daun bawang, masak kembali hingga mendidih. Angkat. 
 

Sajikan telur ceplok kuah pedas selagi hangat. 


Dalam Telur Ceplok Kuah Pedas, tambahkan irisan sayuran hijau seperti sawi ataupun bok choy untuk tambahan sayur sehat dalam masakan.  

Telur Ceplok Kuah Pedas

Sajian telur puyuh dengan bumbu balado gurih pedas yang lezat. Cocok disantap dengan nasi putih hangat, atau dijadikan lauk untuk bekal ke kantor. 


Telur puyuh

Daun jeruk

Rebus telur puyuh dalam air mendidih selama ±8 menit hingga matang, angkat, rendam dalam air dingin. Kupas telur. 


Goreng telur puyuh dalam minyak yang cukup banyak hingga berkulit, angkat, tiriskan. 




Dalam wajan, panaskan 4 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum. 


Masukkan telur puyuh goreng, aduk, tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap. 

Tambahkan air jeruk nipis, aduk. Angkat. 


Sajikan telur puyuh balado dengan nasi putih hangat. 


Agar Telur Puyuh Balado lebih berwarna tambahkan irisan pete, untuk aroma dan warna masakan yang lebih cantik. 

telur