Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Resep Soto Banjar Gurih Khas Banjarmasin Untuk Hidangan Hari Raya

Download Resep

Simpan Resep

Soto banjar gurih khas Banjarmasin yang lezat, sangat cocok dihidangkan untuk acara kumpul keluarga di Hari Raya. Kaldu ayam kampung gurih dengan bumbu rempah aromatik yang memperlezat soto banjar.

Less
Resep Soto Banjar Gurih Khas Banjarmasin Untuk Hidangan Hari Raya
Resep Soto Banjar Gurih Khas Banjarmasin Untuk Hidangan Hari Raya
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 2.5 liter air
  • 1 ekor (1 kg) ayam kampung
  • 4 butir kapulaga
  • 6 cm kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 2 buah pekak
  • 1 buah biji pala
  • 2 sdt garam
  • 4 sdm minyak goreng

  • bumbu, haluskan:

  • 8 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 3 cm jahe
  • ½ sdt merica
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit

  • pelengkap:

  • ketupat
  • bihun, rebus
  • perkedel
  • telur rebus
  • seledri, iris halus
  • bawang goreng

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Rebus ayam kampung, masukkan kapulaga, kayu manis, cengkih, pekak, biji pala, dan garam hingga mendidih

  2. Angkat ayam, suwir-suwir kasar ayam. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang, angkat. Masukkan bumbu halus ke dalam panci kaldu ayam, masak hingga mendidih. Angkat.

  4. Sajikan soto banjar dengan ayam suwir, ketupat, bihun, perkedel, dan telur rebus. Taburi dengan seledri dan bawang.

TIPS:

Tambahkan ceker dan kepala ayam saat merebus kaldu, untuk tambahan rasa gurih kaldu yang lezat.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan