Camilan gurih unik dari cornflakes renyah, dengan cita rasa asin gurih dari kuning telur asin, pedas cabai rawit dan aroma harum rempah daun kari segar. 

Telur

Margarin

Bawang Putih

Cabai rawit merah

Garam

Kaldu Ayam

Susu bubuk

Kuning telur

5 butir kuning telur asin matang, lumatkan

Bahan

Saus telur asin: Dalam wajan, lelehkan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. 


Tambahkan cabai rawit, daun kari, garam, kaldu ayam dan susu bubuk. Aduk rata. 


Masukkan kuning telur asin, aduk hingga rata. 


Tambahkan cornflakes, aduk rata hingga semuanya terlumuri saus. Angkat. 


Taruh dalam loyang datar, panggang dalam oven suhu 180⁰C selama ±10 menit. Keluarkan, dinginkan. 

Sajikan Cornflakes Salted Egg atau simpan dalam toples kedap udara. 
 

Cara Membuat

Tambahkan cabai bubuk dalam bumbu telur asin, untuk sentuhan rasa pedas yang lebih menggigit pada sajian. 

Cornflakes Salted Egg

Tahu Chili Padi, makanan khas Negara Malaysia yang memiliki rasa gurih , manis, asam dan pedas dalam satu hidangan. 


Tahu putih

Ketumbar bubuk

Merica

Tepung

Minyak goreng

Bawang Merah

Cabai rawit hijau

Gula pasir

Asam jawa

Lumuri tahu dengan bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan merica. Tuang 100 ml air, aduk rata. Diamkan selama 15 menit. 


Ambil 3 sdm tepung bumbu, larutkan dengan 100 ml air. Aduk hingga rata, celupkan tahu ke dalam larutan tepung, lumuri dengan sisa tepung bumbu. Lakukan hingga habis. 


Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga renyah dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. 


Bumbu: Hancurkan bawang merah, bawang putih, rawit merah, rawit hijau, dan minyak goreng di dalam food processor. 


Tuang bumbu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tumis hingga harum, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Terakhir, tuang air asam jawa. Angkat, sisihkan.


Tata tahu di atas piring saji, tuang bumbu. Sajikan dengan nasi hangat. 


Agar lebih gurih rendam tahu bawang putih dengan sedikit garam

Tahu Chili Padi

Roti jala khas Sumatera variasi manis. Disiram dengan saus durian manis legit, yang dimasak dalam gula merah dan santan.

Susu cair

Pewarna hijau

Santan

Gula

Daun pandan

Kulit: Dalam wadah, aduk rata tepung terigu, garam, susu cair, telur, margarin, dan pewarna makanan. Aduk hingga licin dan rata.


Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting sedikit bagian ujungnya. 


Panaskan wajan datar anti lengket. Oleskan sedikit margarin dengan tisu. Semprotkan adonan secara acak membentuk pola jala. 


Masak di atas api sedang. Angkat, gulung. Ulangi hingga bahan habis. 


Saus durian: Dalam panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah dan gula larut. Angkat. Saring.


Masukkan kembali saus ke dalam panci, tambahkan durian. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. 



Tuang saus durian selagi panas ke atas roti jala. Sajikan segera.

Menambahkan merica hitam dalam saus durian yang manis akan menambah rasa hangat dan tidak eneg.

Roti Jala Saus Durian

Salah satu hidangan nasi goreng dari Negara Tetangga yang memiliki cita rasa gurih dan aroma harum yang menggugah selera. Bumbu sederhana yang lezat dan cara membuat yang praktis, menjadikan nasi goreng ini cocok untuk menu sarapan simple saat diburu waktu.

Daun Bawang

Nasi

Kecap manis

Kecap asin

Ayam

Cabai merah keriting

Terasi

Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, tuang telur kocok. Buat orak-arik, angkat. Sisihkan. 

Dalam wajan yang sama, panaskan sisa minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun bawang dan kol, aduk.

Masukkan nasi, kecap manis dan kecap asin, aduk rata. Tambahkan ayam suwir, aduk hingga nasi berasap. Angkat. 

Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang, telur ceplok dan sambal sesuai selera. 

Tambahkan cabai rawit di dalam bumbu halus, untuk cita rasa nasi goreng yang lebih pedas.

Nasi Goreng Malaysia yang Simple dan Mantap Bumbunya

Cara sehat dalam mengolah ayam, cukup direbus dengan bumbu yang didominasi dengan minyak wijen. Dalam waktu singkat lauk sehat dengan cita rasa nikmat pun siap tersaji untuk keluarga tersayang.

Ayam Kampung

Jeruk nipis

Minyak wijen

Jahe

Timun

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan selama 10 menit.

Panaskan minyak wijen dalam panci besar, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan daun bawang, air, garam, merica butiran, dan ayam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk. Angkat, tiriskan.

Potong-potong ayam sesuai selera. Sajikan bersama sisa kuah dan pelengkap.

Gunakan panci presto untuk mendapatkan hasil ayam empuk dalam waktu singkat.

Ayam Rebus Minyak Wijen yang Sehat dan Gurih

Sajikan semangkuk Laksa Ayam lezat yang hangat untuk makan malam istimewa bersama keluarga tercinta di rumah.

Serai

Fillet Paha Ayam

Mie Telur

Toge

Kunyit

Kemiri

Cabai

Daun seledri

Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, serai, dan daun kari hingga harum.

Masukkan irisan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang kaldu ayam, tambahkan garam dan merica. Masak hingga mendidih.

Tambahkan santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Angkat.

Penyajian: Dalam mangkuk, taruh sedikit mie rebus, toge dan telur rebus. Tuangi kuah panas beserta irisan ayam, sajikan segera dengan pelengkap sesuai selera.

Gunakan udang, daging sapi ataupun ikan sebagai pengganti ayam, untuk variasi rasa laksa yang berbeda.

Laksa Ayam yang Enak Untuk Makan Malam

Hidangan ringan khas Malaysia ini mirip dengan pastel. Bedanya, Karipap memiliki isian dengan cita rasa aroma kari lezat. Cara buatnya memang butuh kesabaran namun, terbayar sudah dengan rasanya yang endeus.

Mentega putih

Bawang Bombai

Kentang

200 g kentang, kupas kulit, potong dadu kecil

Cabai bubuk

5 butir telur rebus, potong memanjang menjadi 4 bagian

Kulit A: Aduk semua bahan hingga kalis, bulatkan. Tutup adonan dengan plastic wrap, istirahatkan adonan selama 15 menit.

Kulit B: Aduk rata tepung, gula pasir, garam dan margarin. Tuang sedikit demi sedikit air sambil diaduk dan uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan plastic wrap, istirahatkan selama 15 menit.

Isi: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging dan kentang, masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan mixed vegetable, kari bubuk, cabai bubuk, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan tepung terigu, aduk hingga rata.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan air terserap habis. Angkat, sisihkan hingga dingin.

Gilas adonan kulit B hingga bisa membungkus adonan A. Bungkus adonan A dengan adonan B, rapatkan. Bungkus adonan dengan plastic wrap, istirahatkan selama 10 menit.

Gilas adonan kulit hingga membentuk persegi panjang ukuran 30x15 cm. Gulung adonan seperti bolu gulung dari sisi terpendeknya. Istirahatkan adonan selama 10 menit.

Letakkan adonan memanjang, gilas kembali adonan hingga berukuran 30x15 cm. Gulung kembali adonan dari sisi terpendeknya. Istirahatkan kembali adonan selama 10 menit.

Potong-potong adonan dengan tebal 1 cm atau menjadi 24 bagian sama rata.

Ambil 1 potong adonan, letakkan dengan bagian spiral menghadap ke atas, gilas hingga setebal 1 mm dan ber diameter 10-12 cm.

Isi adonan dengan 2-3 sdm isian, tambahkan telur. Lipat berbentuk setengah lingkaran. Pilin bagian tepi adonan hingga rapat. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan terisi.

Goreng Karipap dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecoklatan,angkat, tiriskan. Sajikan.

Goreng setengah matang karipap, agar bisa disimpan dalam freezer untuk waktu yang lebih panjang.

Karipap Ayam Renyah, Bisa Untuk Jualan

Sambal Udang ala Malaysia ini bisa dijadikan menu lauk siang ataupun menu lauk malam. Cita rasa sambal pedasnya gurih, nikmat disantap dengan sepiring nasi putih hangat.

Udang

Cabai kering

14 buah cabai kering, seduh air panas hingga hingga lunak

Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan dalam kulkas selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng banyak dalam wajan, goreng udang sebentar hingga berubah warna. Angkat, tiriskan. Sisihkan.


Dalam wajan baru, panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng udang, tumis bumbu halus dan bawang bombai, hingga harum. 


Masukkan udang, aduk hingga rata. Tambahkan kaldu udang, garam dan gula pasir. Masak hingga cairan berkurang. Masukkan asam jawa, aduk rata. Angkat, sajikan segera bersama taburan.


Tambahkan potongan cumi-cumi untuk variasi rasa.

Sambal Udang Ala Malaysia yang Pedas Gurih

Curry Puff merupakan hidangan serupa dengan Pastel yang ramai dijumpai di jajanan kaki lima Malaysia dan Singapura. Tumisan sayuran dan daging berbumbu kari menjadi primadona bagi hidangan ini. Selain untuk camilan sehari-hari, menu ini bisa juga dijadikan untuk ide bisnis usaha rumahan, lho! 


Mentega

200 g fillet paha ayam tanpa kulit, potong dadu kecil

300 g kentang, kupas kulit, potong dadu kecil

Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum dan transparan. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.


Tambahkan kentang, mixed vegetables, kari bubuk, cabai bubuk, air, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.


Masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga tumisan bertekstur lengket. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.


Kulit A: Aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bulatkan, bungkus dengan plastic wrap. Istirahatkan dalam suhu ruang selama 30 menit. Sisihkan.


Kulit B: Aduk rata tepung gula pasir, garam, dan shortening  hingga berpasir. Tambahkan air, uleni hingga tercampur rata dan adonan bisa dibulatkan. Bungkus adonan dengan plastic wrap, istirahatkan selama 30 menit.

Gilas kulit B hingga mampu membungkus adonan kulit A. Bungkus adonan kulit A dengan kulit B. Tutup adonan dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 30 menit.


Gilas adonan kulit hingga membentuk persegi panjang ukuran 30x15 cm. Gulung adonan seperti bolu gulung dari sisi terpendeknya. Istirahatkan adonan selama 10 menit.


Letakkan adonan memanjang, gilas kembali adonan hingga berukuran 30x15 cm. Gulung kembali adonan dari sisi terpendeknya. Istirahatkan kembali adonan selama 10 menit.


Potong-potong adonan dengan tebal 1 cm atau menjadi 20 bagian sama rata.


Ambil 1 potong adonan, letakkan dengan bagian spiral menghadap ke atas, gilas hingga setebal 1 mm dan ber diameter 10-12 cm.


Berikan 2-3 sdm tumisan sayur dan 1 potong telur di atas adonan, lipat berbentuk setengah lingkaran. Pilin bagian tepi adonan hingga rapat. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan terisi.


Goreng curry puff dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera. 

Ganti potongan ayam dengan protein hewani lainnya untuk cita rasa yang berbeda.

Curry Puff, Pastel Melayu yang Gurih dan Enak

Minuman yang populer versi kopinya lebih dulu, kini hadir dengan menggunakan minuman malt rasa cokelat. Cocok bagi ENDEUSiast yang tak bisa menikmati secangkir kopi namun penasaran dengan sensasi rasa minuman viral ini.

Gula bubuk

Dalam sebuah wadah, masukkan whipping cream bubuk, susu bubuk Milo, gula bubuk, dan air dingin.


Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.


Tuang susu cair ke dalam 2 buah gelas saji. Tambahkan es batu sesuai selera. Berikan Milo kocok di atasnya. Sajikan segera.


Menambahkan emulsifier agak tekstur foam lebih lembut dan tahan lama.

Dalgona Milo yang Manis dan Lembut untuk Minuman Sore

Tak hanya dapat dinikmati hangat, Teh Tarik klasik juga dapat dinikmati dingin. Bahan yang diperlukan cukup sederhana dan membuatnya pun tak sulit. Yuk buat sendiri di rumah!

Masak air sampai mendidih, matikan api. Masukkan teh tubruk, diamkan selama 30 menit. Saring.

Dalam gelas besar, masukkan 2 sdm krimer kental manis dan 250 ml teh. Tuang kembali ke dalam gelas lain sambil ditarik. Lakukan gerakan tarik menarik ini sebanyak beberapa kali hingga teh berbusa.

Tuang teh Tarik ke dalam gelas saji. Sajikan segera. 

Sajikan teh tarik dengan es batu agar rasanya lebih segar.

Teh Tarik Klasik Enak, Simak Caranya di Sini

Inspirasi hidangan untuk berbuka puasa selain kolak. Terbuat dari es serut dan siraman santan yang berpadu dengan krimer kental manis dan topping jagung pipil, yang nikmat disantap untuk menghilangkan rasa haus.

Jagung

Dalam sebuah panci, aduk rata santan kental dan air. Masak dengan api sedang sambil ditimba-timba hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga dingin.


Letakkan santan dalam wadah cetakan es batu, simpan dalam freezer hingga beku. 


Masukkan es batu ke dalam alat es serut, proses dan letakkan dalam wadah saji.


Tambahkan krimer kental manis dan jagung manis pipil di atasnya. Sajikan segera.


Jagung manis pipil dapat diganti dengan jagung kaleng. Jagung kaleng dapat langsung digunakan atau diseduh dengan air hangat terlebih dahulu sebelum digunakan.

Es Jagung Hawai untuk Buka Puasa Segar

 Nasi Lemak merupakan salah satu kuliner Melayu yang serupa dengan Nasi Uduk. Yuk, coba resep Nasi Lemak milik Endeus untuk menu keluarga hari ini.


Beras

Ikan Teri

Dalam panci, masak santan, daun pandan, bawang merah, garam dan kaldu. Masak hingga mendidih, sambil diaduk dengan api sedang. 


Masukkan beras, aduk sampai menjadi aron, angkat. Kukus nasi dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat. Sisihkan.


Sambal bajak teri: Haluskan cabai kering, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih dan garam dengan blender hingga halus.


Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah, air asam jawa, dan teri goreng, aduk hingga rata dan matang. Angkat.


Taruh nasi lemak dalam piring saji. Sajikan bersama sambal bajak teri dan pelengkap sesuai selera. 


Hindari menggunakan santan sedang atau santan kental dalam pembuatan nasi lemak agar hasil akhir nasi tidak berminyak.

Nasi Lemak Ala Kopitiam

Ada banyak cara mengolah ayam, termasuk dengan bumbu tomat. Endeusiast sudah pernah coba? Jika belum dan penasaran hasilnya kayak gimana, yuk coba bikin menu Ayam Masak Tomat ini.

Tomat merah

Jamur

Cabai merah besar

Daun mint

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan. 

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.

Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang  tomat dan air, masak hingga mendidih, tambahkan kaldu jamur, aduk rata. 

Masukkan ayam dan tahu, masak hingga seluruh bahan tercampur rata dan matang. Angkat.

Pindahkan ke piring saji, sajikan hangat dengan pelengkap.

Agar masakan terasa lebih lezat dan harum, bisa ditambahkan daun kari.

Ayam Masak Tomat

Bahan-bahan makanan harganya akan melonjak saat mendekati Lebaran. Salah satu bahan makanan yang harganya melonjak mendekati Lebaran adalah ayam. Bagaimana tidak, kehadiran <a href="https://endeus.tv/resep/opor-ayam-kuning-lauk-bersantan-gurih">opor ayam</a> saat Lebaran merupakan hal yang wajib. Kuahnya yang gurih membuat makan <a href="https://endeus.tv/resep/ketupat-sayur">ketupat</a> menjadi lebih enak dan sedap.

Selain opor ayam, ternyata ada masakan ayam lain yang disajikan saat Lebaran nanti. Salah satunya adalah menu Kari Ayam ini. Kari Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang banyak sehingga tak usah takut baunya amis dan tidak enak. Lagi pula, sebelum diolah menjadi Kari Ayam, ayamnya sudah dimarinasi dengan jeruk nipis dan garam.

Sesudah menyiapkan bahan-bahan Kari Ayam, ada tips membuat Kari Ayam yang harus Anda perhatikan. Misalnya dari ayamnya, satu ekor ayam biasa dapat dipotong menjadi 20 sampai 24 bagian. Di saat Lebaran akan banyak makanan yang disajikan jadi memotong ayam lebih kecil jadi bisa lebih mudah dimakan dan bumbunya akan cepat meresap. Tips selanjutnya adalah mengolah bumbu, memang bumbu segar alias bumbu yang diracik sendiri akan lebih nikmat. Namun, menambahkan <a href="https://endeus.tv/resep/kari-kambing">kari</a> siap pakai ke dalamnya bisa menghemat waktu pemasakan. Ingat, biasanya menggunakan kari balok biasanya sudah sedikit asin jadi harus disesuaikan lagi rasa asinnya. Selesai dengan ayam dan bumbu, Kari Ayam lalu diberikan santan kelapa. Santannya harus menggunakan santan segar supaya keluar minyak kelapanya sehingga Kari Ayam lebih sedap juga tahan lebih lama.

Bahan-bahan makanan harganya akan melonjak saat mendekati Lebaran. Salah satu bahan makanan yang harganya melonjak mendekati Lebaran adalah ayam. Bagaimana tidak, kehadiran <a href="https://endeus.tv/resep/opor-ayam-kuning-lauk-bersantan-gurih">opor ayam</a> saat Lebaran merupakan hal yang wajib. Kuahnya yang gurih membuat makan <a href="https://endeus.tv/resep/ketupat-sayur">ketupat</a> menjadi lebih enak dan sedap.Selain opor ayam, ternyata ada masakan ayam lain yang disajikan saat Lebaran nanti. Salah satunya adalah menu Kari Ayam ini. Kari Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang banyak sehingga tak usah takut baunya amis dan tidak enak. Lagi pula, sebelum diolah menjadi Kari Ayam, ayamnya sudah dimarinasi dengan jeruk nipis dan garam.Sesudah menyiapkan bahan-bahan Kari Ayam, ada tips membuat Kari Ayam yang harus Anda perhatikan. Misalnya dari ayamnya, satu ekor ayam biasa dapat dipotong menjadi 20 sampai 24 bagian. Di saat Lebaran akan banyak makanan yang disajikan jadi memotong ayam lebih kecil jadi bisa lebih mudah dimakan dan bumbunya akan cepat meresap. Tips selanjutnya adalah mengolah bumbu, memang bumbu segar alias bumbu yang diracik sendiri akan lebih nikmat. Namun, menambahkan <a href="https://endeus.tv/resep/kari-kambing">kari</a> siap pakai ke dalamnya bisa menghemat waktu pemasakan. Ingat, biasanya menggunakan kari balok biasanya sudah sedikit asin jadi harus disesuaikan lagi rasa asinnya. Selesai dengan ayam dan bumbu, Kari Ayam lalu diberikan santan kelapa. Santannya harus menggunakan santan segar supaya keluar minyak kelapanya sehingga Kari Ayam lebih sedap juga tahan lebih lama.

Kari Ayam merupakan salah satu menu lebaran klasik selain opor. Kuah karinya begitu terasa dengan rempah-rempah yang mengundang selera.

1 ekor (± 1 kg) ayam kampung, potong 8 bagian

Daun jeruk

Lengkuas

Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit. Sisihkan. 

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan air asam jawa, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.

Kecilkan api, teruskan memasak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.

Ganti air asam jawa dengan 1 potong asam kandis untuk sentuhan rasa asam yang lebih segar.

Malaysian