Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Resep Kue Lidah Kucing Anti Gagal

Download Resep

Simpan Resep

Kue Lidah Kucing dikenal juga dengan Langues De Chat. Kue mungil bertekstur renyah, pipih, tipis, dan manis. Paduan putih telur, mentega, dan gula bubuk menyumbang tekstur renyah. Sementara campuran tepung terigu dengan tepung maizena memberi tekstur kokoh pada adonan. Dijamin anti gagal.

Less
Resep Kue Lidah Kucing Anti Gagal
Resep Kue Lidah Kucing Anti Gagal
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    8 porsi
  • 100 g mentega dingin
  • 60 g margarin
  • 75 g gula bubuk
  • 4 putih telur
  • ⅛ sdt cream of tartar
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • 50 g gula pasir
  • 100 g tepung terigu protein rendah
  • 25 g maizena
  • 10 g susu bubuk

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Kocok mentega, margarin, dan gula bubuk menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat.

  2. Gunakan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, kocok hingga rata. Sisihkan.

  3. Kocok putih telur, cream of tartar, dan ekstrak vanilla menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kaku.

  4. Masukkan meringue ke dalam campuran margarin secara bertahap, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.

  5. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga. Potong bagian ujung kantung segitiga dengan diameter 1 cm.

  6. Semprotkan adonan berbentuk jari di atas loyang lidah kucing yang sudah diolesi mentega tipis.

  7. Panggang dalam oven panas suhu 140℃ hingga matang (15 - 18 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Lepaskan kue kering dari loyang, simpan dalam wadah kedap udara.

  8. Sajikan Kue Lidah Kucing dengan teh atau kopi favorit.

TIPS:

Kue Lidah Kucing bisa menggunakan loyang datar dengan menggunakan baking paper yang digambar garis untuk paduan jarak dan ukuran kue.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan