Resep Telur Asam Manis
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 8 butir telur
- air untuk merebus
- minyak goreng
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombai, iris-iris
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 300 ml kaldu ayam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt cuka masak
- 2 batang daun bawang, iris 1 cm
Cara Membuat
·30 menit
Rebus telur dalam air mendidih selama 8 menit, angkat, rendam dalam air es.
Kupas telur, tusuk-tusuk telur dengan pisau kecil. Goreng telur dalam minyak panas yang cukup banyak hingga berkulit, angkat, tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai merah hingga harum.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, kaldu ayam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Masukkan telur goreng, cuka masak dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Sajikan telur asam manis dengan nasi panas.
TIPS:
Tambahkan irisan cabai rawit, untuk cita rasa hidangan yang lebih pedas.
Bagikan