Cara membuat es buah segar yang praktis dan hemat, hanya dengan 3 macam buah. Sangat cocok disajikan saat acara berkumpul bersama keluarga di rumah, ataupun minuman segar yang disajikan di Hari Raya.

Alpukat

Stroberi

200 g stroberi, buang tangkainya, cuci, belah-belah

Leci kalengan

Jeruk

Melon

Susu cair

Bahan

Keruk atau potong-potong daging buah alpukat. Sishkan.

Dalam mangkuk besar, masukkan stroberi, buah leci, jeli rasa jeruk, jeli rasa melon dan alpukat.

Tambahkan susu cair, krimer kental manis dan es batu. Campur rata.

Sajikan es buah dengan topping biji selasih.

Cara Membuat

Tambahkan jus buah segar, untuk tambahan warna dan rasa pada minuman dengan rasa manis alami yang lezat. 

Cara Membuat Es Buah Segar dan Hemat dengan 3 Macam Buah

Es jelly yakult dengan cita rasa manis, asam dan segar yang simple dan cepat dibuat ini, sangat cocok disajikan untuk menjamu tamu saat lebaran. Rasa minuman yang segar dan dingin, pas dinikmati saat cuaca panas.

Gula pasir

Jeli anggur: Dalam panci, masukkan semua bahan jeli anggur. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, tuang dalam cetakan/wadah persegi. Biarkan hingga dingin.

Jeli stroberi: Dalam panci, masukkan semua bahan jeli stroberi. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, tuang dalam cetakan/wadah persegi. Biarkan hingga dingin.

Jeli jeruk: Dalam panci, masukkan semua bahan jeli jeruk. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, tuang dalam cetakan/wadah persegi. Biarkan hingga dingin.

Jeli melon: Dalam panci, masukkan semua bahan jeli melon. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, tuang dalam cetakan/wadah persegi. Biarkan hingga dingin.

Potong-potong persegi kecil semua jenis jeli, campur dalam mangkuk besar.

Dalam gelas saji, masukkan krimer kental manis, es batu dan jeli. Tuang yakult. 

 Tambahkan irisan buah asam segar, seperti stroberi, kiwi ataupun anggur. Untuk rasa dan tekstur minuman yang lebih nikmat.

Es Jelly Yakult, Minuman Simple untuk Sajian Lebaran yang Nikmat

Es teler dengan kelapa jeli dan selasih. Disajikan dengan campuran susu evaporasi dan krimer kental manis. Disajikan dingin segar dengan es, cocok untuk melepas dahaga sekaligus lapar.


Nangka

Susu

Garam

Santan

Jeli kelapa: Dalam panci, masukkan semua bahan, aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk rata hingga mendidih. Angkat. 

Tuang ke dalam cetakan persegi. Sisihkan hingga mengeras.


Keruk jeli kelapa dengan kerukan kelapa, ulangi hingga bahan habis. 



Masukkan es batu ke dalam gelas saji, tambahkan jeli kelapa, nangka, selasih, dan alpukat. Tambahkan susu evaporasi dan krimer kental manis. Aduk rata. 

Es Teler Kelapa bisa dikurangi kadar gula dengan menggunakan air kelapa asli dalam adonan jeli maupun campuran es.

Es Teler Kelapa Jeli

Es teh susu dengan kurma yang dihaluskan menggunakan teh khas Banjarmasin. Menggunakan susu uht dan daging kurma yang dicincang dan dihaluskan dalam blender.

Dalam panci, masukkan air, kurma, dan gula pasir. Rebus selama 5 menit atau hingga kurma lembut. Angkat kurma. Masukkan teh hitam. Tutup, sisihkan. 


Dalam blender, masukkan kurma dan susu. Haluskan.


Tuang Es Teh Susu Kurma ke dalam gelas berisi es. Sajikan. 


Es teh susu kurma lebih harum dengan tambahan sedikit daun pandan.

Es Teh Susu Kurma

Teh Solo dikenal juga dengan teh oplosan atau teh tubruk. Gabungan dari tiga hingga lima teh khas Jawa Tengah, dengan racikan dan aroma yang berbeda

Daun pandan

Gula batu

Dalam wadah masukkan semua teh, tutup, aduk rata.


Tuang air dalam panci, masukkan 4 sdm makan teh. 


Tambahkan daun pandan dan gula batu. Didihkan hingga gula larut dan air berubah warna. Angkat, saring.


Dalam gelas saji tata es batu, tuang teh. Aduk-aduk. 

Teh Solo bisa dibuat aroma roasted dengan sangrai sebentar campuran daun teh.

Es Teh Solo

Es teh dari paduan teh Khas Riau dengan cincau hitam  yang dipotong halus seperti bunga. Disajikan dingin pas untuk buka puasa dengan sentuhan estetik.

Dalam panci masukkan teh, gula pasir, dan air. Masak dengan api sedang hingga gula menjadi karamel. 


Tuang susu cair, aduk rata. Angkat. Sisihkan hingga dingin.


Ambil sepotong cincau, apit dengan sumpit di kedua sisi atas dan bawah.


Potong lurus halus dengan pisau. Bagian paling bawah tertahan dengan sumpit. Putar cincau, letakkan kembali sumpit di bagian atas dan bawah. Iris halus.  Sisihkan. 


Tata es serut di dalam mangkuk saji atau gelas bening.


Letakkan irisan cincau, tuang perlahan teh susu. 

Agar cincau bunga tidak rusak saat dipindahkan, gunakan sutil datar dan lebar.

Es Teh Cincau Bunga

Es teh leci dengan teh serbuk dimasak dan dicampur dengan sirup leci, jeli leci, dan potongan buah leci. Segar dan mudah dibuat. 

Sirup

Jeli leci: Dalam panci, masukkan jeli rasa leci bubuk, air dari buah kalengan leci, dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih. 


Tuang adonan jeli ke dalam wadah berisi es batu, aduk hingga berserabut. Sisihkan.


Dalam panci, masukkan teh dan air, didihkan hingga berubah warna. Tambahkan sirup leci, aduk rata. Saring.


Tata es dalam gelas saji, masukkan jeli leci, potongan buah leci, dan teh. 

Serbuk teh lebih terjaga aroma jika disimpan dalam wadah kaleng atau keramik yang tertutup rapat dan tidak tembus cahaya.

Es Teh Leci Jeli

Es teh Solo dengan campuran jeruk peras yang menyegarkan. Campuran teh pekat dan wangi jadi ciri rasa dan karakter teh yang ada.

Dalam panci didihkan air, masukkan gula pasir. Aduk hingga larut. 


Matikan api, masukkan teh yang telah dicampur. Tutup. Diamkan selama 8 menit. Saring.


Tata es dalam gelas saji. Tuang teh. Hias dengan irisan jeruk peras. 

Jeruk peras dijaga kesegarannya dengan merendamnya dalam wadah berisi air dan disimpan dalam kulkas.

Es Teh Jeruk Peras

Es blewah, dengan air kelapa muda segar, nata de coco dan biji selasih untuk varian tekstur lembut aneka rasa yang nikmat disantap dingin saat buka puasa di bulan ramadan.

Blewah

Keruk blewah menggunakan alat pengeruk kelapa muda, masukkan ke dalam mangkuk.

Dalam gelas saji, beri sirup, campuran blewah, nata de coco dan biji selasih.

 Ganti sirup cocopandan, dengan sirup melon untuk cita rasa es blewah yang berbeda.

Resep Es Blewah segar, pelepas dahaga setelah puasa

Es cendol lembut dengan kuah santan dan sirup gula merah manis legit. Sangat pas disajikan untuk takjil di bulan ramadan. Es cendol bertekstur lembut kenyal yang mudah dikunyah dan nyaman di perut, cocok untuk buka puasa.

Tepung beras

Tepung

Gula

2 lembar daun pandan, potong-potong/simpulkan

Cendol: Dalam panci, campur tepung beras, tepung sagu, garam, pasta pandan dan air dengan whisk hingga rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan mengental. Angkat.

Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol, tekan sambil digoyangkan agar adonan jatuh ke dalam air es. Lakukan hingga adonan habis. 

Sirup gula merah: Dalam panci, masukkan semua bahan sirup. Masak hingga mendidih dan agak mengental. Angkat, dinginkan.

Siapkan gelas saji, masukkan cendol, es batu, kuah santan dan sirup gula merah. Sajikan es cendol segera.

 Untuk adonan es cendol, bisa juga menggunakan tepung hunkwe, tambahan agar-agar ataupun jeli instan.

Membuat Es Cendol yang satset

Cendol Gemoy lembut kenyal dengan resep sederhana dan mudah dibuat tanpa cetakan. Dessert klasik segar yang cocok disantap saat cuaca panas di akhir pekan.


Tepung tapioka

Dalam blender, masukkan air dan daun pandan. Proses hingga halus, saring. Masukkan ke dalam panci. 


Tambahkan tepung tapioka, tepung ketan dan gula pasir, aduk rata. Masak di atas api hingga mengental, angkat. 


Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya agak besar. Sisihkan. 


Siapkan air es, tekan ujung plastik segitiga hingga sedikit adonan keluar di atas air es. Lakukan hingga adonan habis.


Saus santan: Dalam panci, masukkan semua bahan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.  


Siapkan mangkuk saji, taruh es batu, cendol dan saus santan. Sajikan. 


Tambahkan sirup gula aren bila lebih suka rasa kuah cendol yang manis legit. 

Cendol Gemoy

Kopi dengan latte sirup mawar. Dihias dengan teh bunga mawar kering yang mempercantik tampilan khas bulan kasih sayang. 

Kopi

200 ml susu cair, dingin, (beli yg ukuran 200ml ya)

Di dalam wadah tuang sirup mawar dan pewarna makanan. Tuang susu cair dingin, kocok menjadi foam.  


Di dalam gelas tata es, tuang minuman kopi. Sisihkan.


Tuang foam mawar ke atas minuman kopi. Taburi dengan teh mawar. Sajikan.


Pilihan yang lebih alami ganti pewarna makanan dengan jus buah naga.

Rose Latte

Sering kurang enak badan di cuaca yang tidak menentu? Atasi dengan minuman segar yang kaya manfaat ini. Rasa asam segar dari serai dan jeruk nipis dan madu manis legit yang lezat. 


Serai

Jeruk nipis

Iris-iris serai, masukkan ke dalam panci. 


Rebus bersama air hingga mendidih, kecilkan api. Masak hingga cairan agak berkurang. Angkat. 


Saring air serai ke dalam gelas saji, tambahkan perasan air jeruk nipis dan madu. Aduk, sajikan. 


Simpan sisa rebusan berlebih di dalam kulkas. Minuman ini juga nikmat disantap dingin.

Minuman Autoimun

Minuman hangat yang mempunyai banyak manfaat bagi tubuh. Dengan bahan rempah segar sebagai antibiotik alami yang bisa dibuat di rumah. 


Jahe

Kunyit

Iris-iris tipis jahe dan kunyit, masukkan ke dalam panci. 


Rebus bersama air tidak sampai mendidih, matikan api. Diamkan hingga hangat. 


Beri perasan jeruk nipis dan madu sesuai selera, aduk rata. Sajikan. 


Ganti madu dengan gula batu, untuk pilihan pemanis sehat lainnya. 

Minuman Antibiotik

Perubahan cuaca dari panas ke hujan setiap harinya membuat tubuh kurang fit. Atasi dengan minuman hangat dari teh dan rempah-rempah yang bermanfaat menghalau pilek dikala hujan. 


Kapulaga

Dalam panci, masukkan teh, jahe, kapulaga, cengkeh dan air. Masak hingga mendidih. Angkat. 


Saring teh, tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan madu sesuai selera, sajikan.   


Tambahkan perasan air jeruk nipis atau jeruk lemon, untuk tambahan rasa asam segar yang juga baik untuk tubuh. 

Teh Anti Pilek

Minuman segar dengan isian boba dari buah naga merah, dengan tekstur lembut kenyal dan warna merah yang cantik. Perpaduan boba buah naga dan boba putih bisa jadi ide jualan yang segar.  


Buah Naga

Boba merah: Dalam blender, proses buah naga dan susu hingga halus dan rata. 


Tuang ke dalam panci, tambahkan agar-agar, jeli bubuk dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Masak hingga mendidih. Angkat. 


Tuangkan ke dalam cetakan jeli bulat sedang, tutup. Sisihkan dalam kulkas. 


Boba putih: Dalam panci, masukkan susu cair, agar-agar, jeli bubuk dan gula pasir. Aduk hingga gula larut. Masak hingga mendidih. Angkat. 


Tuang ke dalam cetakan jeli bulat sedang, tutup. Sisihkan dalam kulkas. 


Dalam wadah/jug, campur susu cair dan yogurt hingga rata. 


Keluarkan boba merah dan putih dari cetakan. Taruh dalam gelas/mangkuk saji. Siram dengan campuran susu. Sajikan. 


Ganti susu cair dengan susu evaporasi, untuk mendapatkan rasa gurih susu yang lebih terasa. 

Dragon Boba

Camilan gurih perpaduan unik dari seblak atau kerupuk rebus dengan telur gulung. Seblak bertekstur lembut kenyal dan telur gulung gurih lembut. 

Telur

Kaldu Ayam

Merica

Minyak goreng

Saus sambal

Rebus kerupuk mawar dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan. 


Tusukkan 3 buah kerupuk dalam sebuah tusuk sate. Sisihkan. 


Dalam wadah, kocok telur bersama kaldu ayam bubuk, garam dan merica. 


Celupkan setiap tusuk kerupuk dalam telur kocok. 


Goreng dalam minyak banyak panas sambil menggulung serabut-serabut telur yang keluar. 


Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus sambal. 


Sajikan dengan sambal atau kuah seblak untuk varian rasa yang berbeda. 

Seblak Telur Gulung

Terinspirasi dari serial lokal yang mendunia, menghadirkan kopi rasa kretek. Racikan minuman kopi dengan cengkeh, santan, saus salted caramel, susu cair, dan krim macchiato. Kopi yang sedang digemari dan sering out of stock.

Sangrai jahe, cengkeh dan kayu manis hingga harum. Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga gula larut. Angkat, tuang ke dalam wadah berisi kopi bubuk, aduk. Tambahkan ½ sdt cengkeh bubuk,aduk rata, sisihkan.


Santan Susu: Dalam panci, masukkan santan, susu cair, gula pasir, cengkeh, dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Jaga jangan sampai mendidih. Angkat. Sisihkan, biarkan dingin.


Krim macchiato: Dalam wadah tinggi, masukkan susu cair dingin dan krim kental dingin. Gunakan milk frother aduk hingga mengembang dan berbuih. Sisihkan.


Dalam gelas, tuang saus salted caramel, es batu, santan susu, kopi. Beri krim macchiato diatasnya, taburi dengan ½ sdt cengkeh bubuk sisa. Sajikan. 


Agar aroma lebih keluar, sangrai cengkeh dahulu sebelum digunakan.

Kopi Gadis Kretek Ala Endeus

Minuman dingin dari teh black jasmine dengan sirup mawar, serai, dan jahe. Ditambahkan sari apel yang menyegarkan. 


Apel

Dalam panci, masukkan air teh black jasmine, teh mawar, jahe, dan serai. Didihkan selama 3 menit. Angkat, saring. 


Tambahkan sirup mawar ke dalam teh hangat, aduk rata.


Masukkan es batu dalam gelas saji. Tuang teh, tambahkan jus apel. Sajikan segera. 


Untuk memberi tekstur kental, tambahkan susu evaporasi ke dalam teh hangat.

Teh Gadis Mawar Ala Endeus

Teh solo dipadu dengan susu rasa kelapa dan boba mini. Boba mini diolah dari campuran tepung tapioka dengan jeli rasa cincau.


Teh solo: Dalam wadah, masukkan 6 macam teh jawa. Aduk rata. Ambil 2 sdm racikan teh, masukkan ke dalam panci yang diisi air. Didihkan. Masukkan gula batu, masak hingga gula meleleh. Angkat, saring. Biarkan dingin.


Boba: Dalam wadah, campur jeli cincau dan tepung tapioka, aduk rata sambil dituang air panas hingga menjadi adonan.


Pilin boba menjadi kecil, potong 1 cm. Bulatkan. Rebus dalam air mendidih. Angkat, tiriskan. 


Tuang boba dalam gelas saji, beri sirup gula merah, tambahkan es. Tuang teh dan susu rasa kelapa. Aduk, sajikan. 


Boba bisa digantikan dengan sagu mutiara.

Resep Minuman