 Air Mata Kucing minuman pereda panas dalam, umumnya diolah menggunakan buah kelengkeng kering yang menyerupai biji mata kucing. Sirup dari rebusan buah atau ekstrak lou han guo, gula batu atau digantikan gula melaka, dan harum daun pandan. Populer di kawasan keturunan Tionghoa Malaysia.     

2 buah lo han guo (bisa diganti 70 g lo han guo siap pakai)

Gula batu

Daun pandan

Bahan

Cuci dengan air mengalir buah lo han guo dan buah kelengkeng kering. Tiriskan, sisihkan. 


Kupas buah lo han guo uraikan dengan tangan menjadi potongan kecil.


Masukkan ke dalam panci lo han guo, kelengkeng, gula batu, dan daun pandan. 


Tuang air. Tutup. Masak hingga mendidih. Angkat, sisihkan.


Sajikan air mata kucing panas maupun dingin dengan es.


Cara Membuat

Air Mata Kucing juga cocok menggunakan buah leci, kelengkeng segar, kundur, dan kacang ginkgo.

Air Mata Kucing: Perpaduan Segarnya kelengkeng, lou han guo, dan brown sugar khas Malaysia

Cara membuat es buah segar yang praktis dan hemat, hanya dengan 3 macam buah. Sangat cocok disajikan saat acara berkumpul bersama keluarga di rumah, ataupun minuman segar yang disajikan di Hari Raya.

Alpukat

Stroberi

200 g stroberi, buang tangkainya, cuci, belah-belah

Leci kalengan

Jeruk

Melon

Susu cair

Keruk atau potong-potong daging buah alpukat. Sishkan.

Dalam mangkuk besar, masukkan stroberi, buah leci, jeli rasa jeruk, jeli rasa melon dan alpukat.

Tambahkan susu cair, krimer kental manis dan es batu. Campur rata.

Sajikan es buah dengan topping biji selasih.

Tambahkan jus buah segar, untuk tambahan warna dan rasa pada minuman dengan rasa manis alami yang lezat. 

Cara Membuat Es Buah Segar dan Hemat dengan 3 Macam Buah

Es jelly yakult dengan cita rasa manis, asam dan segar yang simple dan cepat dibuat ini, sangat cocok disajikan untuk menjamu tamu saat lebaran. Rasa minuman yang segar dan dingin, pas dinikmati saat cuaca panas.

Gula pasir

Jeli anggur: Dalam panci, masukkan semua bahan jeli anggur. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, tuang dalam cetakan/wadah persegi. Biarkan hingga dingin.

Jeli stroberi: Dalam panci, masukkan semua bahan jeli stroberi. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, tuang dalam cetakan/wadah persegi. Biarkan hingga dingin.

Jeli jeruk: Dalam panci, masukkan semua bahan jeli jeruk. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, tuang dalam cetakan/wadah persegi. Biarkan hingga dingin.

Jeli melon: Dalam panci, masukkan semua bahan jeli melon. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, tuang dalam cetakan/wadah persegi. Biarkan hingga dingin.

Potong-potong persegi kecil semua jenis jeli, campur dalam mangkuk besar.

Dalam gelas saji, masukkan krimer kental manis, es batu dan jeli. Tuang yakult. 

 Tambahkan irisan buah asam segar, seperti stroberi, kiwi ataupun anggur. Untuk rasa dan tekstur minuman yang lebih nikmat.

Es Jelly Yakult, Minuman Simple untuk Sajian Lebaran yang Nikmat

Minuman dari kurma yang manis dan segar, mudah dan cepat dibuat. Sangat cocok dinikmati untuk buka puasa ataupun saat akhir pekan saat berkumpul bersama keluarga. 


15 buah kurma, buang biji, rendam 200 ml air panas 1 jam

Dalam blender, masukkan rendaman kurma, susu cair dan madu. Proses hingga halus dan rata. 


Siapkan gelas saji berisi es batu, tuang jus susu kurma. 


Sajikan Jus susu kurma dingin ataupun tanpa es. 

Rendam kurma dalam air panas selama semalaman, untuk tekstur lembut dan rasa manis legit alami kurma yang lebih tajam. 

Jus Susu Kurma

Es teler dengan kelapa jeli dan selasih. Disajikan dengan campuran susu evaporasi dan krimer kental manis. Disajikan dingin segar dengan es, cocok untuk melepas dahaga sekaligus lapar.


Nangka

Susu

Garam

Santan

Jeli kelapa: Dalam panci, masukkan semua bahan, aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk rata hingga mendidih. Angkat. 

Tuang ke dalam cetakan persegi. Sisihkan hingga mengeras.


Keruk jeli kelapa dengan kerukan kelapa, ulangi hingga bahan habis. 



Masukkan es batu ke dalam gelas saji, tambahkan jeli kelapa, nangka, selasih, dan alpukat. Tambahkan susu evaporasi dan krimer kental manis. Aduk rata. 

Es Teler Kelapa bisa dikurangi kadar gula dengan menggunakan air kelapa asli dalam adonan jeli maupun campuran es.

Es Teler Kelapa Jeli

Es teh susu dengan kurma yang dihaluskan menggunakan teh khas Banjarmasin. Menggunakan susu uht dan daging kurma yang dicincang dan dihaluskan dalam blender.

Dalam panci, masukkan air, kurma, dan gula pasir. Rebus selama 5 menit atau hingga kurma lembut. Angkat kurma. Masukkan teh hitam. Tutup, sisihkan. 


Dalam blender, masukkan kurma dan susu. Haluskan.


Tuang Es Teh Susu Kurma ke dalam gelas berisi es. Sajikan. 


Es teh susu kurma lebih harum dengan tambahan sedikit daun pandan.

Es Teh Susu Kurma

Indofood

Rahasia Buka Puasa Segar & Tak Terlupakan! Yuk, coba Orango Mango Sago ala Sirup Freiss yang super simple! Rasa jeruk & mangga hadirkan kesegaran berlimpah, cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Apalagi sirup Freiss ini bikin lebih ringkes karena udah auto-lock loh jadi anti tumpah 💕


Mangga

Sirup

sirup Freiss Squash Rasa Jeruk, untuk pelengkap

Dalam panci, rebus sagu mutiara bersama air hingga matang. Angkat, tiriskan. 


Dalam blender, masukkan daging buah mangga dan air. Proses hingga halus. 


Masukkan ke dalam panci, tambahkan Sirup Freiss Squash Rasa Jeruk dan jeli instan. Aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat. 


Tuang adonan jeli ke dalam loyang persegi, diamkan hingga mengeras. Simpan dalam kulkas.   


Potong dadu 1 cm jeli mangga-jeruk, sisihkan. 


Dalam wadah saji, masukkan jeli, sagu mutiara, dan es batu. Siram dengan susu evaporasi dingin, 


Sajikan dengan Sirup Freiss Squash Rasa Jeruk sesuai selera.  


Orange Mango Sago ala Sirup Freiss

Kesegaran kelapa paling pas dinikmati saat berbuka puasa 😍 ENDEUSiast bisa merasakan sensasi Es Kelapa Jelly Cocopandan ala Sirup Freiss di mana saja. Kemasan pouch terbaru ini bikin lebih praktis & aman. Manis legit jelly juga berpadu sempurna dengan kesegaran rasa cocopandan yang khas. 


Jelly cocopandan: Dalam panci, masukkan air, jeli bubuk dan Sirup Freiss Cocopandan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.  


Tuang adonan jelly ke dalam cetakan puding bulat kecil, sisihkan hingga mengeras. Simpan dalam kulkas. 



Jelly kelapa: Masukkan semua bahan jelly ke dalam panci, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.


Tuang adonan jelly ke dalam cetakan puding bulat kecil, sisihkan hingga mengeras. Simpan dalam kulkas.

Kuah kelapa: Dalam wadah, campur air kelapa, susu cair dan daging kelapa muda hingga rata. 


Penyajian: Dalam mangkuk saji, masukkan jelly cocopandan, jelly kelapa, nata de coco dan es batu. Siram dengan kuah kelapa, beri Sirup Freiss Cocopandan sesuai selera. Sajikan.  

Es Jelly Cocopandan ala Freiss

Kolak dingin khas Medan ala sultan, meski dijual di pinggir jalan, topping durian yang royal menjadi identitas kolak yang disajikan dingin ini. 

Gula

Jagung

Pisang kepok

5 buah pisang kepok, kukus hingga matang, iris memanjang

Roti Tawar

Sirup gula merah: Dalam panci, masukkan semua bahan sirup. Aduk hingga gula larut. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat, dinginkan. 


Kuah santan: Dalam panci, masukkan semua bahan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan. 


Siapkan mangkuk saji, susun bahan isi dalam mangkuk. Siram dengan kuah santan, beri es serut dan sirup gula merah. 

Kolak dingin kuahnya bisa dibuat lebih kental dengan santan dicampur  durian yang dihaluskan.

Kolak Dingin

Teh Solo dikenal juga dengan teh oplosan atau teh tubruk. Gabungan dari tiga hingga lima teh khas Jawa Tengah, dengan racikan dan aroma yang berbeda

Dalam wadah masukkan semua teh, tutup, aduk rata.


Tuang air dalam panci, masukkan 4 sdm makan teh. 


Tambahkan daun pandan dan gula batu. Didihkan hingga gula larut dan air berubah warna. Angkat, saring.


Dalam gelas saji tata es batu, tuang teh. Aduk-aduk. 

Teh Solo bisa dibuat aroma roasted dengan sangrai sebentar campuran daun teh.

Es Teh Solo

Es teh dari paduan teh Khas Riau dengan cincau hitam  yang dipotong halus seperti bunga. Disajikan dingin pas untuk buka puasa dengan sentuhan estetik.

Dalam panci masukkan teh, gula pasir, dan air. Masak dengan api sedang hingga gula menjadi karamel. 


Tuang susu cair, aduk rata. Angkat. Sisihkan hingga dingin.


Ambil sepotong cincau, apit dengan sumpit di kedua sisi atas dan bawah.


Potong lurus halus dengan pisau. Bagian paling bawah tertahan dengan sumpit. Putar cincau, letakkan kembali sumpit di bagian atas dan bawah. Iris halus.  Sisihkan. 


Tata es serut di dalam mangkuk saji atau gelas bening.


Letakkan irisan cincau, tuang perlahan teh susu. 

Agar cincau bunga tidak rusak saat dipindahkan, gunakan sutil datar dan lebar.

Es Teh Cincau Bunga

Es blewah, dengan air kelapa muda segar, nata de coco dan biji selasih untuk varian tekstur lembut aneka rasa yang nikmat disantap dingin saat buka puasa di bulan ramadan.

Blewah

Keruk blewah menggunakan alat pengeruk kelapa muda, masukkan ke dalam mangkuk.

Dalam gelas saji, beri sirup, campuran blewah, nata de coco dan biji selasih.

 Ganti sirup cocopandan, dengan sirup melon untuk cita rasa es blewah yang berbeda.

Resep Es Blewah segar, pelepas dahaga setelah puasa

Es cendol lembut dengan kuah santan dan sirup gula merah manis legit. Sangat pas disajikan untuk takjil di bulan ramadan. Es cendol bertekstur lembut kenyal yang mudah dikunyah dan nyaman di perut, cocok untuk buka puasa.

Tepung beras

Tepung

2 lembar daun pandan, potong-potong/simpulkan

Cendol: Dalam panci, campur tepung beras, tepung sagu, garam, pasta pandan dan air dengan whisk hingga rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan mengental. Angkat.

Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol, tekan sambil digoyangkan agar adonan jatuh ke dalam air es. Lakukan hingga adonan habis. 

Sirup gula merah: Dalam panci, masukkan semua bahan sirup. Masak hingga mendidih dan agak mengental. Angkat, dinginkan.

Siapkan gelas saji, masukkan cendol, es batu, kuah santan dan sirup gula merah. Sajikan es cendol segera.

 Untuk adonan es cendol, bisa juga menggunakan tepung hunkwe, tambahan agar-agar ataupun jeli instan.

Membuat Es Cendol yang satset

Cendol Gemoy lembut kenyal dengan resep sederhana dan mudah dibuat tanpa cetakan. Dessert klasik segar yang cocok disantap saat cuaca panas di akhir pekan.


Tepung tapioka

Dalam blender, masukkan air dan daun pandan. Proses hingga halus, saring. Masukkan ke dalam panci. 


Tambahkan tepung tapioka, tepung ketan dan gula pasir, aduk rata. Masak di atas api hingga mengental, angkat. 


Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya agak besar. Sisihkan. 


Siapkan air es, tekan ujung plastik segitiga hingga sedikit adonan keluar di atas air es. Lakukan hingga adonan habis.


Saus santan: Dalam panci, masukkan semua bahan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.  


Siapkan mangkuk saji, taruh es batu, cendol dan saus santan. Sajikan. 


Tambahkan sirup gula aren bila lebih suka rasa kuah cendol yang manis legit. 

Cendol Gemoy

Satu lagi minuman segar dengan 2 bahan praktis yang bisa dibuat di rumah. Es serut yang dicampur dengan minuman serbuk aneka rasa, yang pasti jadi favorit anak-anak. 


minuman serbuk rasa coklat, taro, matcha, bubble gum

Chocolate

Meises

Taruh 2-3 sdm minuman serbuk dalam gelas plastik, tambahkan es serut hingga penuh. 


Tutup dengan gelas plastik lain di atasnya. 


Kocok-kocok es serut hingga tercampur rata dengan minuman serbuk. 


Sajikan dengan taburan chocolate chips dan meises sesuai selera. 


Buat es batu dari susu ataupun sirup aneka rasa, untuk perpaduan rasa yang lebih unik dan menarik. 

Es Serut Kocok

Minuman dingin dan segar ala Korea ini kembali populer di musim kemarau yang panas. Potongan buah segar, air soda manis dan susu cair rasa buah sangat segar disantap selagi dingin.


Semangka

Kiwi

Potong-potong buah semangka dan melon bentuk dadu 2 cm. Iris-iris stroberi dan kiwi. 

Tambahkan air soda dan susu cair, aduk. 


Masukkan es batu, sajikan selagi dingin.  


Tambahkan potongan aneka buah segar lain, seperti nanas, jeruk, angur, mangga dan lainnya. Untuk tambahan tekstur dan rasa manis asam yang segar

Hwachae

MInuman populer boba dengan ukuran ekstra besar atau raksasa. Dibuat dari cincau instan praktis yang dicetak dengan cetakan jeli bulat. Manis legit gula aren dan susu rasa kelapa segar dingin untuk musim panas.  


Dalam panci, masukkan cincau bubuk, gula dan daun pandan dan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih, keluarkan daun pandan. 


Tuangkan adonan cincau ke dalam cetakan jeli bulat sedang, tutup. Simpan dalam kulkas hingga mengeras. 


Dalam gelas saji, masukkan es batu, sirup gula aren dan boba raksasa secukupnya. 


Ganti susu rasa kelapa dengan susu cair biasa dengan tambahan air kelapa muda. Untuk tambahan rasa gurih yang segar. 

Boba Raksasa

Minuman klasik dari Jawa Tengah yang banyak disukai ini kembali mendapat sorotan karena bentuk uniknya yang mirip kecebong. Tekstur cendol lembut kenyal, kuah santan gurih dan kinca gula merah manis legit. 


Tepung sagu

Cendol: Dalam panci, masukkan semua bahan cendol, aduk hingga rata. Masak di atas api sedang hingga meletup-letup dan matang. Angkat. 


Tuangkan sedikit adonan di atas loyang cetakan cendol berlubang kecil atau parutan buah berlubang kecil, yang diletakkan di atas air es. Tekan adonan, agar hasil yang keluar “berbuntut lancip” seperti kecebong. Lakukan hingga bahan habis. 


Kuah santan: Dalam panci, rebus semua bahan kuah santan hingga mendidih. Angkat, sisihkan. 


Masukkan es batu ke dalam gelas saji, tambahkan cendol dan kuah santan. Beri kinca sesuai selera, sajikan segera. 


Tambahkan irisan buah nangka, untuk menambah rasa, aroma dan tampilan cendol yang lebih menarik.

Cendol Kecebong

Minuman kopi yang sedang viral di sosial media ini banyak membuat penasaran, karena campurannya yang unik. Kopi susu dengan sentuhan rasa dan aroma pandan yang harum. 

Kopi

Seduh kopi dengan air panas, aduk. Sisihkan.

Masukkan daun pandan dan air ke dalam blender, proses hingga halus. Saring, campur air pandan dengan sirup vanila.

Siapkan 2 buah gelas tinggi, masukkan sirup vanila-pandan. Tambahkan es batu.

Tuang susu cair rasa kelapa dan kopi. Sajikan. 

Agar lebih praktis, gunakan sirup pandan dan sirup kelapa untuk membuat minuman ini. 

Es Kopi Susu Pandan Ala XXI

Trik populer menikmati ice Americano. Ditambahkan dengan es krim vanilla dalam cone. Membuat kopi lebih manis dan creamy.

Vanilla

Seduh kopi bubuk dengan air panas. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit, bagi jadi 4 bagian. Sisihkan.


Tata es batu dalam gelas saji, tuang air dingin, tambahkan 1 bagian larutkan kopi celupkan es krim ke dalam minuman kopi, sajikan. 


 Tambahkan cokelat chip untuk menambah tekstur renyah dalam es krim.

Resep Es