Pancake mangga dengan topping potongan mangga dari dua macam mangga yang harum dengan saus mangga yang lembut. Tekstur pancake yang fluffy dan lembut pas sebagai makanan penutup.

Tepung

Baking powder

Garam

Telur ayam

4 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya

Susu cair

Minyak goreng

Gula pasir

Mangga

100 g daging mangga harum manis, haluskan

100 g daging mangga gincu haluskan, saring

Gula bubuk

Daun mint

Bahan

Saus mangga: Dalam panci, masukkan mangga harum manis, mangga gincu, gula pasir, dan kayu manis. Masak sambil diaduk  di atas api sedang hingga gula larut. 

Tambahkan air lemon, masak sambil diaduk rata. Angkat. Sisihkan. Biarkan dingin. 


Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.


Aduk rata kuning telur, susu cair, dan minyak goreng. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata.


Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit, kocok hingga kaku.


Masukkan adonan putih telur ke dalam campuran tepung, aduk lipat hingga rata.


Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega, tuang adonan menjadi 2 bagian.


Masak dengan api kecil hingga matang (± 3 menit setiap sisinya). Angkat.
Sajikan segera bersama pelengkap.



Cara Membuat

Pancake mangga fluffy kuncinya ada di wajan tebal yang memiliki panas merata dan stabil di atas api kecil.

Pancake Mangga Menyantap Pancake Fluffy Topping Mangga Harum

Makaroni Schotel dipanggang dengan rasa yang ngeju yang banyak. Ada isian kornet ditumis bersama bawang bombai. Sedap dan gurih, pasti bakal nambah.  


Margarin

Bawang Bombai

Bawang Putih

Keju

Kaldu Ayam

Merica putih bubuk

Pala bubuk

Makaroni

Keju cheddar

Dalam wajan tumis bawang bombai hingga transparan. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan kornet, masak sambil diaduk rata.


Tuang susu, keju oles, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan pala. Aduk rata. 

Tambahkan makaroni. Masak sambil diaduk rata.


Tuang ke dalam wadah, biarkan hingga tidak terlalu panas. Tuang telur, aduk rata. Taburi dengan keju cheddar.


Panggang dalam oven panas dengan suhu 170⁰C selama 10-15 menit. Keluar. Sajikan hangat.  


 Makaroni Schotel selain dipanggang cocok juga dengan metode kukus.

Makaroni Schotel, Menu Camilan Lezat di Hari Raya

Cara membuat es buah segar yang praktis dan hemat, hanya dengan 3 macam buah. Sangat cocok disajikan saat acara berkumpul bersama keluarga di rumah, ataupun minuman segar yang disajikan di Hari Raya.

Alpukat

Stroberi

200 g stroberi, buang tangkainya, cuci, belah-belah

Leci kalengan

Jeruk

Melon

Keruk atau potong-potong daging buah alpukat. Sishkan.

Dalam mangkuk besar, masukkan stroberi, buah leci, jeli rasa jeruk, jeli rasa melon dan alpukat.

Tambahkan susu cair, krimer kental manis dan es batu. Campur rata.

Sajikan es buah dengan topping biji selasih.

Tambahkan jus buah segar, untuk tambahan warna dan rasa pada minuman dengan rasa manis alami yang lezat. 

Cara Membuat Es Buah Segar dan Hemat dengan 3 Macam Buah

Kue Lidah Kucing dikenal juga dengan Langues De Chat awalnya belum menggunakan loyang cetak. Cukup dengan loyang datar yang dialasi baking paper cukup untuk membuat kue lidah kucing.

Mentega

Putih telur

Ekstrak vanilla

Tepung terigu protein rendah

Susu bubuk

Siapkan baking paper, sesuaikan ukuran loyang. Menggunakan pulpen dan penggaris gambar garis pertama dengan jarak 3 cm dari tepi loyang. Lalu beri jarak 5 cm untuk membuat 4 garis. Balikkan bagian yang digambar agar tidak terkena adonan kue.


Kocok mentega, margarin, dan gula bubuk menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat.


Gunakan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, kocok hingga rata. Sisihkan.


Kocok putih telur, cream of tartar, garam, dan ekstrak vanilla menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kaku.


Masukkan meringue ke dalam campuran margarin secara bertahap, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.


Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga. Potong bagian ujung kantung segitiga dengan diameter 1 cm.


Semprotkan adonan ke tengah baris, beri jarak setiap adonan sekitar 2 cm. Ulangi hingga bahan habis.


Panggang dalam oven panas suhu 140℃ hingga matang (15 - 18 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Lepaskan kue kering dari loyang, simpan dalam wadah kedap udara.


Adonan lidah kucing memiliki ukuran relatif sama dengan menggunakan spuit bulat diameter 1 cm. 

Cara Membuat Lidah Kucing Tanpa Cetakan

Kue Lidah Kucing dikenal juga dengan Langues De Chat. Kue mungil bertekstur renyah, pipih, tipis, dan manis. Paduan putih telur, mentega, dan gula bubuk menyumbang tekstur renyah. Sementara campuran tepung terigu dengan tepung maizena memberi tekstur kokoh pada adonan. Dijamin anti gagal.  

Kocok putih telur, cream of tartar, dan ekstrak vanilla menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kaku.


Semprotkan adonan berbentuk jari di atas loyang lidah kucing yang sudah diolesi mentega tipis.


Sajikan Kue Lidah Kucing dengan teh atau kopi favorit.


Kue Lidah Kucing bisa menggunakan loyang datar dengan menggunakan baking paper yang digambar garis untuk paduan jarak dan ukuran kue.

Resep Kue Lidah Kucing Anti Gagal

Sambal Goreng Ati Ampela dengan irisan cabai merah besar yang merah menyala namun tidak pedas. Umum ditemukan dalam masakan Cirebon, bahkan irisan cabai merah besar mudah ditemui di pasar lokal. Cocok untuk hidangan hari raya atau variasi lauk untuk keluarga yang menghindari makanan pedas.

Hati Sapi

Kentang

Daun jeruk

Daun salam

Lengkuas

Serai

Cabai merah besar

10 buah cabai merah besar, belah dua, buang biji, iris halus

Kaldu Sapi

Asam jawa

Gula

Bawang Merah

Terasi

Dalam wadah lumuri hati sapi dengan susu bubuk. Diamkan selama 5 menit. Rebus dalam air mendidih hingga matang atau selama 20 menit. Angkat, tiriskan. Potong dadu, sisihkan.


Dalam wajan panaskan minyak goreng. Goreng bergantian hati sapi, ampela, dan kentang hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.


Ambil 4 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga harum. Tambahkan cabai merah besar iris, masak sambil diaduk rata selama 2 menit. 

Tambahkan hati. Ampela, kentang, kaldu sapi, asam jawa, gula merah, dan pete. Masak sambil diaduk hingga rata dan harum. Angkat.


Sajikan sambal goreng ati ampela khas Cirebon dengan nasi hangat.


Lumuri hati sapi dengan susu bubuk tawar agar tekstur lebih empuk dan tidak amis.

Sambal Goreng Ati Ampela Khas Cirebon

Susu

Mau memasukkan susu ke dalam botol yang lebih sempit. Gunakan sumpit untuk menuang, agar membantu aliran cairan yang dituang.


Panci berisi rebusan mi beri tutup, selipkan dengan tusuk gigi. Tuang perlahan.


Tips Menuang Tanpa Tumpah

Minuman dari kurma yang manis dan segar, mudah dan cepat dibuat. Sangat cocok dinikmati untuk buka puasa ataupun saat akhir pekan saat berkumpul bersama keluarga. 


15 buah kurma, buang biji, rendam 200 ml air panas 1 jam

Dalam blender, masukkan rendaman kurma, susu cair dan madu. Proses hingga halus dan rata. 


Siapkan gelas saji berisi es batu, tuang jus susu kurma. 


Sajikan Jus susu kurma dingin ataupun tanpa es. 

Rendam kurma dalam air panas selama semalaman, untuk tekstur lembut dan rasa manis legit alami kurma yang lebih tajam. 

Jus Susu Kurma

Lagi menghindari gorengan untuk takjil, atau cari camilan manis gurih setelah badan tidak ada asupan seharian? Biskuit Kurma Kacang Mede ini bisa jadi alternatif lezat dan penuh nutrisi lho!  Selain itu, biskuit ini juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan, tapi tetap berkesan dengan tambahan Van Houten Cocoa Powder tentunya. 


Mentega tawar

Cokelat

Kacang mede

Chocolate

100 g dark cooking chocolate, cincang, lelehkan

Dalam food processor, masukkan biskuit susu, kurma, mentega leleh, krimer kental kental manis dan Van Houten Cocoa Powder. Proses hingga halus dan rata. 


Pindahkan dalam mangkuk, tambahkan kacang mede cincang. Aduk rata. 


Bentuk bulat kecil adonan biskuit, taruh 1 buah kacang mede utuh di tengahnya. Bulatkan hingga kacang mede tertutup. 


Celupkan setiap bulatan biskuit ke dalam coklat leleh, sisihkan hingga mengeras. Sajikan.  

Biskuit Kurma Kacang Mede ala Van Houten

Susu Evaporasi: Diproses hingga kadar air berkurang 60%, warna kecokelatan, disimpan dalam kulkas setelah dibuka. Tidak pecah saat mendidih. 
Cocok untuk hidangan gurih/creamy.  Cocok untuk gulai, es buah, minuman.


Susu UHT: Diproses dengan suhu tinggi.  Umur simpan lebih panjang daripada susu segar. Warna putih segar, disimpan dalam kulkas setelah dibuka. 
Cocok untuk hidangan dessert, puding, dan kue. 


Tips Beda Susu Evaporasi & Susu Cair

Es teler dengan kelapa jeli dan selasih. Disajikan dengan campuran susu evaporasi dan krimer kental manis. Disajikan dingin segar dengan es, cocok untuk melepas dahaga sekaligus lapar.


Nangka

Santan

Jeli kelapa: Dalam panci, masukkan semua bahan, aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk rata hingga mendidih. Angkat. 

Tuang ke dalam cetakan persegi. Sisihkan hingga mengeras.


Keruk jeli kelapa dengan kerukan kelapa, ulangi hingga bahan habis. 



Masukkan es batu ke dalam gelas saji, tambahkan jeli kelapa, nangka, selasih, dan alpukat. Tambahkan susu evaporasi dan krimer kental manis. Aduk rata. 

Es Teler Kelapa bisa dikurangi kadar gula dengan menggunakan air kelapa asli dalam adonan jeli maupun campuran es.

Es Teler Kelapa Jeli

Masukkan keju kering ke dalam wadah bertutup.


Simpan dalam kulkas selama 1 jam. Keju lembut kembali.


Tips Keju Kering Normal Kembali

Camilan gurih unik dari cornflakes renyah, dengan cita rasa asin gurih dari kuning telur asin, pedas cabai rawit dan aroma harum rempah daun kari segar. 

Telur

Cabai rawit merah

Kuning telur

5 butir kuning telur asin matang, lumatkan

Saus telur asin: Dalam wajan, lelehkan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. 


Tambahkan cabai rawit, daun kari, garam, kaldu ayam dan susu bubuk. Aduk rata. 


Masukkan kuning telur asin, aduk hingga rata. 


Tambahkan cornflakes, aduk rata hingga semuanya terlumuri saus. Angkat. 


Taruh dalam loyang datar, panggang dalam oven suhu 180⁰C selama ±10 menit. Keluarkan, dinginkan. 

Sajikan Cornflakes Salted Egg atau simpan dalam toples kedap udara. 
 

Tambahkan cabai bubuk dalam bumbu telur asin, untuk sentuhan rasa pedas yang lebih menggigit pada sajian. 

Cornflakes Salted Egg

Ingin Putri Salju 1 Kg untuk isi toples lebaran? Endeus memberikan resep kue simple hanya dengan 5 bahan dan cara membuat yang praktis. 


Kacang tanah

Dengan mixer kecepatan sedang, kocok margarin, gula bubuk dan susu bubuk hingga rata. 

Tambahkan kacang tanah dan tepung terigu, aduk dengan spatula hingga rata. 


Taburi meja dapur dengan tepung terigu, gilas adonan hingga setebal 0,5 cm. Cetak adonan bentuk bulan sabit. 


Susun adonan dalam loyang datar yang diolesi margarin, beri jarak agar kue tidak saling menempel. 


Panggang dalam oven suhu 160⁰C hingga matang (±20 menit), keluarkan, dinginkan. 
 

Gulingkan kue ke dalam campuran taburan hingga rata. 


Sajikan Putri Salju 1 Kg atau simpan dalam toples kedap udara. 

Putri Salju 1 Kg menggunakan kacang mete dalam adonan agar rasa kue lebih gurih.

Putri Salju 1 Kg

Es teh susu dengan kurma yang dihaluskan menggunakan teh khas Banjarmasin. Menggunakan susu uht dan daging kurma yang dicincang dan dihaluskan dalam blender.

Dalam panci, masukkan air, kurma, dan gula pasir. Rebus selama 5 menit atau hingga kurma lembut. Angkat kurma. Masukkan teh hitam. Tutup, sisihkan. 


Dalam blender, masukkan kurma dan susu. Haluskan.


Tuang Es Teh Susu Kurma ke dalam gelas berisi es. Sajikan. 


Es teh susu kurma lebih harum dengan tambahan sedikit daun pandan.

Es Teh Susu Kurma

Cari yang manis legit untuk teman ngabuburit? Yap, siapa bilang ngabuburit harus ribet! Coba buat Brownies Kurma Kacang yang super mudah dan lezat ini!  Dibuat dengan kurma, kacang tanah panggang, dan cokelat bubuk Van Houten Cocoa Powder, sajian brownies ini dijamin kaya rasa dan tekstur!

Yuk, ikuti resepnya dan nikmati kelembutan brownies dengan rasa kurma yang khas dan tekstur kacang yang renyah untuk keluarga

75 g kacang tanah panggang, cincang kasar

Dalam wadah, campur tepung terigu, Van Houten Cocoa Powder, baking powder dan soda kue hingga rata. Sisihkan. 


Dalam mangkuk, campur mentega leleh, telur, gula pasir dan susu cair. Aduk dengan whisk hingga gula larut. Tambahkan yoghurt, aduk rata. 


Masukkan campuran tepung terigu ke dalam mangkuk adonan susu secara bertahap sambil diaduk lipat dengan spatula hingga rata.  


Tambahkan kurma dan kacang cincang, aduk acak.  


Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20 cm yang dialasi baking paper. 


Kukus dalam dandang selama ±40 menit hingga matang, angkat. (bungkus tutup dandang dengan serbet, agar uap tidak menetes ke kue)


Keluarkan brownies dari cetakan, dinginkan. 



Potong-potong brownies sesuai selera, sajikan.  

Brownis Kurma Kacang ala Van Houten

Indofood

Rahasia Buka Puasa Segar & Tak Terlupakan! Yuk, coba Orango Mango Sago ala Sirup Freiss yang super simple! Rasa jeruk & mangga hadirkan kesegaran berlimpah, cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Apalagi sirup Freiss ini bikin lebih ringkes karena udah auto-lock loh jadi anti tumpah 💕


Sirup

sirup Freiss Squash Rasa Jeruk, untuk pelengkap

Dalam panci, rebus sagu mutiara bersama air hingga matang. Angkat, tiriskan. 


Dalam blender, masukkan daging buah mangga dan air. Proses hingga halus. 


Masukkan ke dalam panci, tambahkan Sirup Freiss Squash Rasa Jeruk dan jeli instan. Aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat. 


Tuang adonan jeli ke dalam loyang persegi, diamkan hingga mengeras. Simpan dalam kulkas.   


Potong dadu 1 cm jeli mangga-jeruk, sisihkan. 


Dalam wadah saji, masukkan jeli, sagu mutiara, dan es batu. Siram dengan susu evaporasi dingin, 


Sajikan dengan Sirup Freiss Squash Rasa Jeruk sesuai selera.  


Orange Mango Sago ala Sirup Freiss

Kesegaran kelapa paling pas dinikmati saat berbuka puasa 😍 ENDEUSiast bisa merasakan sensasi Es Kelapa Jelly Cocopandan ala Sirup Freiss di mana saja. Kemasan pouch terbaru ini bikin lebih praktis & aman. Manis legit jelly juga berpadu sempurna dengan kesegaran rasa cocopandan yang khas. 


Jelly cocopandan: Dalam panci, masukkan air, jeli bubuk dan Sirup Freiss Cocopandan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.  


Tuang adonan jelly ke dalam cetakan puding bulat kecil, sisihkan hingga mengeras. Simpan dalam kulkas. 



Jelly kelapa: Masukkan semua bahan jelly ke dalam panci, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
