Kombinasi telur dadar goreng dengan topping sambal krispi. Tekstur krispi dengan rasa gurih bikin nambah nasi.


Bahan

Sambal krispi: Campur tepung maizena, tepung terigu, garam, terasi, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Bagi dua. 


Dalam wadah terpisah campur cabai keriting dan cabai rawit dengan 1 sdm air dan tepung. Aduk rata. Goreng dalam minyak banyak dan panas. Goreng hingga mengapung, tiriskan. Sisihkan.


Dalam wadah lain campur bawang merah, bawang putih, daun jeruk, 1 sdm air, dan tepung . Aduk rata. Goreng dalam minyak banyak hingga mengapung dan kering, angkat, tiriskan. Campur dengan sambal cabai, aduk rata. Sisihkan.


Dadar goreng: Kocok telur ayam, tepung beras, air, garam, dan merica. Tuang ½ bagian campuran telur ke dalam wajan isi minyak panas dan banyak. Goreng hingga kering dikedua sisi. Angkat. Tiriskan. Sajikan sambal krispi dan pelengkap.


Cara Membuat

Agar telur renyah dan tidak gosong, setelah minyak panas kecilkan api.

Dadar Krispi Sambal Kriuk

Camilan dengan tekstur renyah, dari bahan sosis sapi yang diiris tipis dan digoreng kering. Taburan bumbu dengan cita rasa gurih dan super pedas.  

Iris melintang serong tipis sosis, sisihkan. 


Goreng sosis dalam minyak banyak panas hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan. 


Dalam wadah, campur garam, cabai rawit bubuk, bawang putih bubuk dan seledri kering bubuk hingga rata. 


Taburi sosis goreng dengan campuran bumbu hingga rata. Sajikan. 


Tambahkan bumbu rempah kering seperti oregano, rosemary atau Italian seasoning untuk tambahan rasa dan aroma gurih lezat. 

Keripik Sosis

Kuah rawon bakso diolah jadi mie nyemek dengan campuran telur, tomat, kol, dan kecap manis.

Dalam panci, tumis bawang merah dan cabai rawit merah hingga harum. Tambahkan tomat, masak hingga tomat hancur.

Tuang kuah bakso rawon, didihkan tambahkan telur masak sambil diaduk.

Tambahkan mie telur, masak hingga mie lembut. Tambahkan kol, sawi, kecap manis, bakso, dan sosis. Masak sambil diaduk rata. Angkat.

Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Untuk aroma lebih pedas, lumat bawang merah bersama cabai rawit hijau lalu aduk ke dalam mi rebus.

Mi Nyemek Rawon Bakso

4 March 2024

Spinach Penne Pasta, sajian pasta unik dengan saus bayam dan campuran keju serta kacang almond panggang! Membuatnya sangat mudah dan praktis!

Didihkan air dalam panci, rebus penne hingga al dente. Angkat, tiriskan. Sisihkan.


Panaskan minyak zaitun, tumis saus hingga harum.


Masukkan penne,  aduk cepat hingga rata. Angkat. Sajikan dengan taburan daging asap dan keju cheddar.


Tambahkan cincangan kacang almond sebagai taburan untuk tekstur yang lebih kontras.

Spinach Penne Pasta

Makanan favorit para selebriti dunia ini mulai populer juga di Indonesia. sensasi spicy chicken-nya bisa bikin para penyuka pedas sampai menjilati jarinya setelah makan. Bikin sendiri di rumah yuk buat dinikmati bersama keluarga dan teman-teman!

Cincang kasar 2 potong daging paha ayam, sisihkan. Sedangkan sisanya potong dadu 2 cm atau ukuran sekali suap, sisihkan.

Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang bombai hingga agak layu. Masukkan potongan ayam dan kentang, aduk hingga daging ayam kaku.

Masukkan tomat cincang, aduk. Tuangi kaldu, tambahkan garam, saus tomat, cabai kering dan merica hitam, aduk. Tutup panci, masak di atas api sedang hingga ayam dan kentang matang.

Tambahkan peterseli cincang, aduk rata, angkat. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji. Sajikan selagi hangat.

Spicy Chicken Stew

Mau camilan sehat tapi tetap endeus? Adaaaa… Resep Spinach Puff Roll ini rasanya keju banget, tapi ditambah juga dengan sayur bayam. Wih, kayak apa rasanya? Kalau penasaran, langsung aja yuk, dicoba resepnya. 

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. 

Masukkan bayam, garam dan merica, aduk hingga bayam layu. Angkat, dinginkan. 

Campur tumisan bayam dengan keju ricotta dan cheddar hingga rata. Sisihkan. 

Bentangkan selembar puff pastry ukuran 44 x 22 cm di atas permukaan berlapis plastik wrap. Taruh campuran bayam secara memanjang di salah satu sisi puff pastry. 

Gulung memanjang hingga rapat, bungkus dengan plastik wrap, rapatkan. 

Keluarkan puff pastry dari freezer, buka plastik, potong puff pastry setebal 2 cm.

Taruh di atas loyang datar yang dialasi baking paper. Olesi dengan telur dan taburi dengan keju parut. 

Panggang dalam oven suhu 200⁰C selama 20 menit hingga matang. Keluarkan. Sajikan.  

 Gunakan brokoli ataupun kale sebagai pengganti sayur hijau yang juga sehat.  

Spinach Puff Roll

3 March 2024

Nila goreng disajikan dalam kuah bumbu pekat asam pedas. Asam dari tomat, belimbing sayur, dan pedas cabai rawit menambah selera. 


Dalam wadah, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. 


Goreng ikan hingga berubah warna. Angkat, tiriskan. Sisihkan. 


Ambil 50 ml minyak, panaskan, tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum dan matang.


Tuang air, tambahkan belimbing sayur. Masak hingga mendidih.


Masukkan tomat dan ikan, angkat. Beri taburan.


Ingin ikan lebih renyah, taburi sedikit tepung maizena sebelum digoreng.

Sop Ikan Nila

Bakwan Jagung Renyah dengan bahan sederhana dan ada di rumah. Campuran dari pipilan jagung yang diiris pisau, dicampur dengan sedikit tepung terigu dan telur. Gurih sedap daun bawang berbaur dengan renyah manis pipilan jagung. Pas buat buka puasa sat-set.   


Dengan pisau sisir jagung manis, masukkan dalam wadah.


Masukkan tepung terigu, daun bawang, telur ayam, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk rata.


Gunakan wajan datar yang agak dalam. Tuang minyak, panaskan di atas api sedang.


Dengan centong sup, tuang adonan, lalu ratakan. Goreng dengan api sedang hingga mulai renyah. Balik, goreng hingga matang. Angkat. Tiriskan.


Sajikan bakwan jagung renyah dengan pelengkap. 


Agar Bakwan Jagung Renyah tambahkan sedikit baking soda dalam adonan sesaat dicampur dengan telur.

Bakwan Jagung Renyah Untuk Buka Puasa Sat Set

Sajian cake manis bertekstur lembut, dengan isian krim lembut dan cokelat chips. Cake dari adonan pancake super fluffy yang lezat, dijamin bakal jadi favorit keluarga! 


Dalam wadah, campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, garam dan kuning telur hingga rata. Sisihkan. 


Dalam wadah lain, kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi, sambil ditambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga mengembang dan kaku. 


Masukkan putih telur kocok secara bertahap sambil diaduk perlahan ke dalam campuran tepung. Tambahkan susu dan minyak goreng. Aduk rata. 


Panaskan wajan datar di atas api kecil, tuang 1 sendok sayur kecil adonan. Masak hingga matang, balikkan. Angkat. Dinginkan. 


Isi: Kocok whipping cream dan gula bubuk hingga mengembang dan lembut. 


Ambil sebuah cake, lipat jadi setengah lingkaran. Semprotkan whipped cream ke dalam lipatan cake, beri chocolate chips. Sajikan. 


Selain cokelat bubuk, cake juga bisa dibuat dengan rasa matcha, pandan, jeruk, stroberi dan lainnya. 

Cake Lipat Coklat

2 March 2024

Yuk, kenalkan menu rumahan sedari dini. Menu Oseng Buncis Telur Puyuh ini sudah bisa dinikmati Junior yang berusia 1 tahun ke atas, ya. Cara membuatnya gampang dan gak butuh waktu lama!

Rebus buncis hingga berubah warna, tiriskan. Rendam dalam air es. Tiriskan. Sisihkan.


Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan telur puyuh, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Masak sambil diaduk rata.


Masukkan buncis dan kaldu ayam. Masak sambil diaduk rata. Angkat.



Oseng Buncis Telur Puyuh

Camilan manis dan renyah ini sangat unik, karena dibuat dari mie instan yang gurih dicampur dengan cokelat leleh manis. Penasaran? Yuk coba buat!

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng mie rebus hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan. Remuk kasar mie, sisihkan.

Lelehkan cokelat dengan cara di tim, angkat. Masukkan mie dan kacang mete. Aduk rata. 


Taruh cokelat mie ke dalam cupcake case kecil, taburi dengan sprinkles. Sajikan. 


Tambahkan cincangan buah kering untuk tambahan rasa manis dan  asam dari buah. 

Bola-Bola Cokelat Mie Instan

Suka bosan dengan ayam goreng biasa? Yuk Coba resep Paha Ayam Terbang yang gurih renyah. Dijamin  anak-anak pasti suka!

Belah paha ayam tanpa putus, lebarkan, lalu kerat-kerat dagingnya. 


Bumbui dengan bawang putih, daun bawang, kecap asin, jahe, saus tiram, merica bubuk dan garam. Aduk rata, simpan dalam kulkas selama 30 menit. 


Celupkan ayam ke dalam telur, gulingkan ke tepung bumbu sambil dicubit-cubit. 


Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. 

Angkat, tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat.


Jika ingin bumbu lebih meresap. Simpan ayam dalam kulkas selama 1-2 jam.

Menu Hari Ini