Kumpulan resep MPASI untuk anak berusia 6 bulan hingga 2 tahun.

Cheese Potato Bread, roti berisi kentang jagung hingga lelehan keju mozzarella. Bukan cuma pas untuk menu MPASI setahun ke atas tapi juga buat semua anggota keluarga!


Tepung

Susu cair

Mentega tawar

Garam

Saus tomat

3 sdm saus tomat, untuk pendamping  (optional)

Kentang

Mayones

Jagung

Daun Bawang

Merica hitam bubuk

Pala bubuk

Keju mozzarella

Bahan

Kulit: Dalam wadah tepung, susu, mentega, dan garam. Aduk rata, uleni hingga kalis. Tutup dengan plastik wrap, diamkan dalam kulkas selama 1 jam. Sisihkan.


Isi: Lumat kentang, campur dengan mayones aduk rata. Tambahkan jagung pipil, daun bawang cung, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan. 


Giling adonan hingga tipis dengan diameter 20 cm. Beri isian ditengahnya adonan, tutup dengan mencubit adonan. Balik dan pipihkan.


Olesi wajan dengan mentega, bakar adonan dengan  api kecil bagian bawah dahulu. Olesi bagian atas dengan mentega. Balik, masak hingga mulai harum. Balik kembali, panggang hingga agak kering. Angkat. Potong2 sajikan segera. 


Cara Membuat

Cheese Potato Bread

Coba yuk bikin bubur ayam sendiri di rumah. Ayamnya dibuat seperti membuat semur. Manis gurihnya pas. Bisa untuk menu MPASI di atas 1 tahun, ya.

Kaldu Ayam

Beras

Jahe

Bawang Putih

Merica putih bubuk

Ayam

Minyak goreng

Daun salam

Serai

Lengkuas

Kecap manis

Bawang Merah

Kemiri

Ayam semur: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. 



Masukkan daging ayam masak hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.


Bubur nasi: Masukkan semua bahan. Didihkan sambil diaduk. Masak hingga lembut. Angkat.


Tuang bubur nasi ke dalam mangkuk. Sajikan dengan ayam semur.

Bubur Ayam Semur

Yuk, bikin camilan biskuit MPASI homemade untuk Junior. Cara membuatnya mudah dan bahannya juga gak banyak. Simak cara membuat selengkapnya di sini! 


Pisang

Kayu manis bubuk

Dalam food processor masukkan oats, haluskan.



Tambahkan pisang, minyak kelapa, dan kayu manis. Haluskan kembali. Keluarkan.


Ambil 1 sdm adonan, pipihkan menjadi bentuk oval panjang 4 cm.


Panggang 170ºC selama 20 menit. Keluarkan, balik. Panggang kembali hingga kering. Keluarkan. Biarkan dingin. Sajikan.  

Banana Oat Biscuit

Menu MPASI dari kentang dan hati ayam bisa jadi variasi menu Junior sehari-hari. Tambahkan juga sayuran seperti wortel. Untuk kaldunya, dapat menggunakan kaldu jamur atau kaldu ayam. Coba yuk resepnya berikut ini!


Bawang Bombai

Wortel

Jamur

Dalam panci, tumis bawang bombai dan wortel hingga transparan dan harum.



Tuang kaldu, garam, merica, dan pala. Aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.

Bubur Kentang Hati

Nasi Keju Labu mudah banget lho dibuat. Menu MPASI ini terasa gurih dan pasti disukai Junior! Selamat mencoba!

1 batang daun bawang, ambil bagian putih, iris halus

Nasi

Keju parmesan

Kukus labu kuning. Potong-potong dadu kecil. Sisihkan. 



Tumis daun bawang hingga harum. Masukkan nasi, aduk rata sambil dihaluskan.


Masukkan labu dan kaldu ayam. Aduk rata. Rebus hingga mendidih. Tambahkan keju dan krim. Aduk rata. Angkat. Sajikan. 

Nasi Keju Labu

Menu MPASI yang cocok untuk Junior di atas 1 tahun dengan kentang dan ayam panggang kulit. Langsung coba yuk resepnya!

Kecap asin

Kupas kentang kukus, lumat dengan garpu. Masak di atas wajan anti lengket sambil diaduk.



Tambahkan susu cair, mentega tawar, dan kecap asin masak sambil diaduk rata. Angkat. Sisihkan.


Lumuri paha ayam dengan kecap manis, bawang putih, mentega tawar, dan garam.


Masak ayam di atas wajan anti lengket. Masak bagian kulit hingga renyah. Balik. Tuang kaldu. Tutup. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan dengan kentang.

Kentang Ayam Panggang

Menu MPASI padat gizi dengan rasa gurih dari keju. Yuk, coba bikin Makaroni Bayam!

Bayam

Makaroni

Keju cheddar

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. 



Masukkan bayam, garam, dan merica. Tumis hingga berubah warna. Angkat. Haluskan. Sisihkan.


Lelehkan mentega, masukkan makaroni aduk rata. 


Masukkan saus bayam, dan keju, aduk rata. Matikan api, tuang susu. Aduk rata. Angkat.


Tata di atas mangkuk saji. Sajikan hangat.

Makaroni Bayam

Bekal sekolah praktis dan pastinya kaya gizi, Nasi Kepal Salmon Bayam. Selain buat bekal juga cocok jadi menu MPASI, lho!

Salmon

Wijen

Lumuri salmon dengan minyak dan garam. Bakar salmon di atas wajan datar panas selama 2 menit. Balik, masak hingga matang. Angkat.

 Suwir ikan sambil pisahkan dari kulit dan duri.

Dalam wadah masukkan nasi, bayam, wijen, dan salmon suwir. Aduk rata.

Gunakan sarung tangan. Bagi menjadi 10 buah, bulatkan. Sajikan. segera. 

Nasi Kepal Salmon Bayam

Bubur kentang dengan ayam saus kecap bisa jadi pilihan untuk menu sarapan Junior. Resep ini dapat dinikmati Junior usia 1 tahun ke atas ya. Yuk, langsung coba resepnya!

Ayam kecap: Tumis ayam hingga berubah warna. Masukkan bawang merah, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga harum.


Tambahkan kaldu ayam dan kecap. Masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan. 


Tumis  bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan kentang, masak sambil diaduk rata. Tuang susu dan kecap asin. Masak hingga lembut.


Tata bubur ke dalam mangkuk saji. Buat pola kelinci di atasnya. Tuang ayam kecap. Hias dengan potongan tomato cherry dan daun bawang. Sajikan. 

Bubur Kentang Ayam Kecap

Perkedel yang satu ini menggunakan oat sebagai base-nya. Namun bisa juga diganti dengan tepung terigu biasa. Isiannya berupa sayuran wortel dan juga daun bawang. Bisa jadi lauk maupun camilan MPASI di rumah. Yuk, coba resep Perkedel Wortel berikut!


1 batang daun bawang, ambil bagian putih, haluskan

Kunyit

Dalam wadah kecuali minyak campur semua bahan. Aduk rata.


Panaskan wajan, tuang minyak. Ambil 1 sdm adonan. Tuang ke atas wajan.


Masak dengan api kecil hingga agak mengering. Balik. Masak hingga agak kering. Angkat. Sajikan hangat. .

Perkedel Wortel

Yuk, bikin sosis homemade alias sosis rumahan! Bisa untuk menu harian maupun menu MPASI Junior, lho. Penasraan cara membuatnya bagaimana? Langsung cek resepnya di sini!

Daging Sapi Giling

Gula

Putih telur

Mustard

Cabai bubuk

Baking powder

Sosis

Dalam wadah masukkan daging ayam, daging sapi, gula, garam. Menggunakan
mixer aduk hingga pucat.

Tambahkan minyak bawang, mustard, bawang putih bubuk, bawang bubuk,
oregano bubuk, cabai bubuk, dan baking powder. Dengan mixer aduk hingga rata.

Tuang air yang dicampur es ½ bagian. Aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
Tuang sisa air, aduk hingga rata. Tambahkan tapioka, aduk rata.

Tutup adonan dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas selama 20-30 menit
agar bumbu meresap.

Masukkan adonan sosis ke dalam plastik segitiga.

Semprotkan adonan sosis ke dalam kulit, gulung agar udara keluar dan adonan
merata. Ikat kedua bagian ujung dengan tali dapur. Beri jarak 10 - 12 cm. Tekan dan
pilin bagian tengah sosis. Ikat bagian yang di pilin dengan tali dapur.

Tusuk-tusuk dengan jarum permukaan sosis.

Masak air hingga hangat kukuh. Rebus sosis selama 15 menit dengan api kecil. Angkat. Tiriskan.

Sajikan sesuai selera, ditumis, dibakar, atau rebus dengan pelengkap.

Sosis Rumahan

Mac and Cheese, menu andalan untuk anak-anak yang lagi susah makan atau tidak mau makan nasi. Gurihnya keju dan pasta biasanya bisa jadi penyelamat, nih! Brokoli bisa dipotong kecil-kecil supaya memudahkan anak untuk mengunyah. Yuk, coba resep Broccoli Mac and Cheese berikut ini!

Brokoli

Keju

Mentega

Saus keju: Dalam panci lelehkan mentega di atas api sedang. Masukkan tepung, masak sambil diaduk rata.


Tuang susu hangat. Masak sambil diaduk hingga kental.


Masukkan keju, aduk hingga keju meleleh. Tambahkan garam, merica, dan pala. Aduk rata. Angkat.

Dalam wadah panggang tuang makaroni dan beokoli, aduk rata. Tuang saus keju menutupi permukaan. Taburi dengan keju mozzarella.


Panggang 160ºC selama 15 menit. Keluarkan. Sajikan hangat. 


Broccoli Mac and Cheese

Bubur sumsum pakai stroberi??? Ternyata bisa, lho! Yuk, yang penasaran gimana perpaduan stroberi dengan bubur sumsum, langsung aja coba resepnya di sini!


Tepung beras

Gula pasir

Stroberi

Dalam panci masukkan tepung, gula, dan susu cair. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat. 

Tuang dalam mangkuk saji dengan topping.


Bubur Sumsum Stroberi

Selain jadi pengganjal di antara waktu makan untuk keluarga, sajian Smoothies Stroberi Pisang juga bisa jadi camilan sehat untuk anak-anak yang masih MPASI, lho! Coba resepnya, yuk!

Pisang ambon

Dalam blender, masukkan semua bahan. Haluskan.

Smoothies Stroberi Pisang

Yuk, variasikan menu keluarga dengan karbohidrat dari kentang. Kali ini kami  membuat gnocchi, olahan kentang khas Italia. Namun supaya lebih endeus, setelah dipadukan dengan sausnya, kemudian dipanggang. Langsung coba, yuk, resep GNOCCHI GRATIN!

Kuning telur

Gnocchi: Dalam panci rebus kentang dan garam hingga matang angkat, dan tiriskan.

Haluskan kentang dan saring menggunakan saringan halus.

Tambahkan tepung terigu dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata.

Roll adonan ke dalam bentuk silinder dengan diameter 1 cm. Potong-potong sepanjang 2 cm. Menggunakan plintir adonan di atas papan bergerigi. Lakukan hingga bahan habis.

Rebus potongan gnocchi dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Saus: Dalam panci rebus susu, keju, merica, kecap asin, oregano, aduk hingga keju larut. Angkat.

Dalam wadah masukkan gnocchi, mixed vegetable, daging asap, keju mozzarella dan saus, aduk rata. Tuang ke pinggan tahan panas dan taburi dengan panko.

Panggang 200ºC hingga berubah warna. Angkat. Sajikan.

Gnocchi Gratin

Menu yang satu ini pas untuk camilan Si Kecildi atas 1 tahun. Penasaran gak sih perpaduan ketan dan tahu jadi seperti apa? Yuk, langsung bikin Ketan Tahu Bakar ini yang bisa juga untuk jadi camilan sekeluarga!

Tahu

Saus: Di dalam panci campur semua bahan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan. Dalam wadah aduk rata tepung dan tahu. Uleni hingga kalis.

Bentuk menjadi silinder. Potong 2 cm. Bentuk menjadi bola. Pipihkan.

Rebus dalam air hingga mengapung. Angkat. Masukkan ke dalam air. Tiriskan.

Bakar di atas wajan datar hanya untuk memberi warna. Angkat.

Tata di atas piring saji. Siram atau celupkan ke dalam saus. Sajikan.

Ketan Tahu Bakar

Bola daging yang satu ini lengkap lho nutrisinya. Di dalamnya juga ada kentang yang bisa jadi alternatif pengganti nasi. Bisa jadi menu utama atau camilan MPASI yang mengenyangkan. Alih-alih digoreng, prosesnya dipanggang sehingga bisa lebih sehat untuk anak-anak.

Tumis daging hingga berubah warna. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum angkat. Sisihkan. 

Rebus kentang dengan kulitnya. Angkat. Kupas kulitnya. Parut.


Ke dalam kentang tambahkan wortel, tumisan daging, maizena, kuning telur, kunyit bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.


Tata di atas loyang yang telah diolesi sedikit minyak. Panggang 170ºC selama 10 menit. Keluarkan. Sajikan hangat. 


Bola Daging Wortel

Bubur Sumsum Rempah Manis, bubur sumsum yang beda nih dari biasanya. Dengan tambahan rempah, seperti pala, dan kayu manis, rasanya jadi lebih spesial! Yuk, langsung dicoba! Cocok untuk menu selingan anak di atas usia 1 tahun.

Daun pandan

Biji pala

Campur tepung beras, susu, dan daun pandan. Aduk rata, masak dengan api sedang hingga mengental dan harum. Angkat. Sisihkan.


Dalam panci masukkan air, gula merah, kayu manis, dan pala. Masak hingga gula larut. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga agak kental. Angkat. Sisihkan.


Tata bubur dalam mangkuk saji, beri gula, dan taburan. Sajikan. 

Sobek-sobek daun pandan agar aromanya lebih pekat.

Bubur Sumsum Rempah Manis

Tidak memakai tepung terigu biasa, kue kering yang satu ini menggunakan tepung oats. Dengan pisang dan keju, hmm rasanya klop banget. Jangan lupa juga tambahkan kayu manis bubuk agar aroma Kue Pisang Keju ini makin wangi!

Pisang raja

3 sdm mentega tawar, diamkan dalam suhu ruang

Dalam wadah aduk masukkan semua bahan. Aduk rata.

Masukkan dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.

 Pisang raja memiliki rasa manis dan aroma yang memikat adonan kue kering.

Kue Pisang Keju

Biasanya bubur ketan hitam disajikan bersama kuah santan gurih manis. Kali ini coba yuk sajikan kuah santan dengan Bubur Manis Kacang Merah. Cocok untuk jadi camilan Junior maupun selingan MPASI satu tahun ke atas.

Kacang merah

Santan

Kuah santan: Masukkan semua bahan. Didihkan sambil diaduk rata. Angkat. Sisihkan. 


Bubur kacang: Dalam panci masukkan air, kacang, gula, pandan, dan garam. Aduk rata. Didihkan di atas api sedang selama 30 menit. Kecilkan api, masak dengan api kecil selama 30 menit. Angkat. 


Tuang dalam wadah saji bubur kacang. Tuang dengan kuah santan. Sajikan hangat.

Tambahkan sedikit merica hitam bulat saat merebus kacang merah untuk menyeimbangkan rasa manis.