Resep Udang Goreng Cabai Garam
4.9/5
(147 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 600 g udang jerbung AK30, kupas kulit, sisakan ekor
- 150 g tepung bumbu siap pakai
- 1 butir telur, kocok lepas
- minyak goreng, secukupnya
- 6 siung bawang putih, cincang kasar
- 4 buah cabai rawit merah, cincang halus
- 2 batang daun bawang cung, iris halus
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt gula pasir
Cara Membuat
·20 menit
Lumuri udang satu per satu ke dalam tepung bumbu. Celupkan ke dalam telur, lumuri kembali dengan tepung bumbu.
Goreng udang secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Dalam wajan baru, panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai rawit merah hingga harum.
Tambahkan daun bawang cung, kaldu ayam, dan gula pasir, aduk rata.
Masukkan udang goreng, aduk cepat hingga udang bersalut bumbu. Angkat, sajikan segera.
TIPS:
Saat menumis bumbu, ganti minyak goreng dengan mentega atau margarin untuk cita rasa yang lebih gurih.
Bagikan