Resep Udang Bakar Bumbu Kari
4.1/5
(88 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/07/08/d8319f54-f9a0-4058-afbc-d21fd6d24d22.jpg)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 500 g udang ukuran sedang, kupas kulit sisakan ekor
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang daun kari, ambil daunnya
- 250 ml santan kental
- bumbu, haluskan:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt kari bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat
·30 menit
Belah punggung udang, bersihkan. Sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan daun kari hingga harum.
Masukkan santan, masak sambil di timba-timba hingga mendidih dan santan mengental. Angkat, biarkan hingga tidak panas.
Aduk rata bumbu santan dan udang. Diamkan hingga bumbu meresap (15 menit).
Panggang udang hingga matang di atas bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat, sajikan.
TIPS:
Selain udang, bumbu ini juga cocok digunakan untuk mengolah daging ayam, ikan, dan cumi.
Bagikan