Resep Tumis Jantung Pisang yang Unik dan Mudah Dibuat
4.2/5
(231 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 sdm minyak goreng
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm rebon, sangrai
- 150 g fillet dada ayam, rebus, suwir halus
- 300 g jantung pisang, ambil putihnya, rebus, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml santan sedang
Cara Membuat
·30 menit
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan rebon, aduk rata.
Masukkan ayam dan jantung pisang. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
Tuang santan, masak sambil terus diaduk hingga santan mengering. Angkat, sajikan.
TIPS:
Jika memetiknya sendiri, pilihlah jantung pisang dari pisang raja, kepok, ataupun pisang batu. Sebaiknya tidak menggunakan jantung pisang dari pisang ambon karna rasanya yang terlalu pahit.
Bagikan