Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tumis Jamur Kancing Umami dan Sedap

4.6/5
(213 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Tumisan dari jamur kancing segar yang diiris tipis, dengan sentuhan kaldu rumput laut untuk rasa umami alami.

Less
Tumis Jamur Kancing Umami dan Sedap
Tumis Jamur Kancing Umami dan Sedap
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 300 g jamur kancing segar, iris tipis
  • ½ sdt garam
  • 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 batang daun bawang, ambil bagian putih, iris halus

  • Kaldu rumput laut:

  • 300 ml air
  • 50 g katsuobushi
  • 5 cm konbu, lap dengan kain hangat

Cara Membuat

·
20 menit

  1. Kaldu rumput laut: Masukkan air, panaskan. Masukkan katsuobushi dan konbu. Masak dengan api sedang hingga berubah warna. Angkat, saring. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga agak berasap. Masukkan jamur dan garam. Tumis hingga jamur mulai layu.

  3. Tambahkan cabai rawit, kecap asin, dan daun bawang. Tumis hingga harum.

  4. Tuang 100 ml kaldu. Masak hingga kaldu mulai menyusut. Angkat sajikan segera.

TIPS:

Saat menumis jamur, taburi sedikit garam sebelum dimasukkan bahan lain agar lebih gurih.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan