Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tumis Bunga Pepaya Teri ala Manado

4.1/5
(264 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan pendamping khas Manado banyak menggunakan bunga pepaya. Sejatinya diolah dengan ikan cakalang asap suwir. Namun cocok juga menggunakan ikan teri kering.

Less
Tumis Bunga Pepaya Teri ala Manado
Tumis Bunga Pepaya Teri ala Manado
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 400 g bunga pepaya
  • 150 g ikan teri, goreng
  • 2 sdm minyak goreng
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 6 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 8 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Didihkan air. Rebus bunga pepaya sebentar hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

  2. Ambil 2 sdm teri goreng. Haluskan menjadi bubuk. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, daun jeruk, lengkuas, dan serai.

  4. Tambahkan ikan teri yang dihaluskan, gula, garam, dan merica. Aduk rata. Tumis hingga harum.

  5. Masukkan bunga pepaya dan ikan teri. Masak sambil diaduk rata. Angkat. Sajikan.

TIPS:

Agar tidak pahit, remas bunga pepaya dengan garam, diamkan selama 30 menit. Cuci dengan air mengalir hingga garam hilang.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan