Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Trancam

WAKTU MASAK
20 menit
PORSI
1

Bagi Endeusiast yang suka lalapan dan sayuran, mungkin sudah nggak asing, nih, dengan Trancam, salah satu menu khas Jawa Tengah. Rasanya unik dengan kacang panjang, daun kenikir hingga toge. Makin mantap ditambah daun kemangi dan sambal berbumbu kencur dan terasi. Endeus!

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Trancam

  • 150 g kacang panjang
  • 150 g daun kenikir
  • 150 g toge
  • 175 g kelapa agak muda, kupas, parut memanjang, kukus
  • 75 g daun kemangi
  • 2 (175 g) buah timun
  • bumbu, haluskan:
  • 6 siung bawang putih, bakar
  • 3 buah cabe merah, bakar
  • 2 buah cabe rawit, bakar
  • 5 cm kencur
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 5 buah daun jeruk

Cara Membuat Trancam

  1. 1
    Buang ujung-ujung kacang panjang, iris ½ cm. Iris tipis daun kenikir, buang akar tauge. Biarkan sayuran dalam keadaan mentah, sisihkan.
  2. 2
    Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk hingga rata.
  3. 3
    Masukkan kacang panjang, tauge, dan kemangi ke dalam wadah besar. Campurkan bumbu kelapa, aduk rata.
  4. 4
    Pindahkan trancam ke wadah saji, sajikan dengan nasi putih.
TIPS:

Kukus sebentar kelapa parut agar lebih tahan lama.

Resep Healthy Food Lainnya

Home
Pencarian
Profil
Lainnya