Resep Terong Telur

Name: Terong Telur
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 g terong (cari yang diameternya agak lebar); 100 g sosis, potong dadu kecil; 25 g daun bawang cung, iris halus; 2 sdm tepung terigu; 2 butir telur; ½ sdt kaldu ayam bubuk; ¼ sdt merica bubuk; minyak goreng; bumbu tabur balado/keju/jagung bakar, secukupnya

5.0/5

(3 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Olahan terong praktis yang cocok dinikmati sebagai lauk atau camilan ringan. Selain bisa dinikmati langsung, sajian ini juga endeus jika disantap dengan siraman saus sesuai selera. Yuk, segera coba resepnya.

Less

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
6 porsi
400 g terong (cari yang diameternya agak lebar)
100 g sosis, potong dadu kecil
25 g daun bawang cung, iris halus
2 sdm tepung terigu
2 butir telur
½ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica bubuk
minyak goreng
bumbu tabur balado/keju/jagung bakar, secukupnya

Cara Membuat

30 menit

Iris-iris terong dengan ketebalan 1 cm.
Potong bagian tengah dari setiap terong dan sisakan bagian tepinya setebal 0,5 cm. Rendam potongan tepi terong dalam air bersih, sisihkan.
Potong-potong bagian dalam terong menjadi dadu kecil. Masukkan dalam wadah.
Tambahkan sosis, daun bawang cung, tepung terigu, telur, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan datar. Susun bagian tepi terong dalam wajan.
Tuang campuran telur ke dalam setiap tepi terong hingga penuh. Masak sambil dibolak balik hingga matang. Angkat, sajikan dengan bumbu tabur sesuai selera.

TIPS:

Ganti penggunaan sosis dengan smoked beef untuk aroma yang lebih harum.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep