Resep Tempe Kornet Jeletot
3.0/5
(1 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 papan tempe, potong 2 cm
- minyak untuk menggoreng
isi:
- 20 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 150 ml air kelapa
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu sapi bubuk
- 300 g kornet sapi, lumat
pelapis, aduk rata:
- 125 g tepung bumbu
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 200 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat
·30 menit
Iris tanpa putus bagian tengah tempe. Sisihkan.
Isi: Menggunakan blender masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan air kelapa. Haluskan.
Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sisa bahan, masak sambil diaduk hingga kering. Angkat.
Isi tempe hingga bahan habis.
Celupkan ke dalam adonan pelapis.
Goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan Tempe Kornet Jeletot segera.
TIPS:
Simpan tempe dalam kulkas dengan sedikit garam dalam wadah tertutup.
Bagikan