Resep Tahu Kukus Krispi
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 600 g tahu putih
- 5 buah cabai merah keriting, iris-iris
- 8 butir bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 2 batang daun bawang cung, iris halus
- 50 g wortel serut halus
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- minyak goreng
- cabai rawit hijau, untuk pelengkap
Cara Membuat
·30 menit
Dalam food processor, masukkan tahu. Proses hingga lumat.
Tambahkan cabai merah, dan bawang putih. Proses kembali hingga halus dan rata. Pindahkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan daun bawang cung, wortel, tepung tapioka, kaldu jamur, garam, merica, dan telur. Aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang dialasi baking paper dan diolesi minyak, ratakan.
Kukus adonan dalam dandang panas hingga matang, angkat, dinginkan. Potong-potong adonan bentuk dadu 3 cm.
Goreng dalam minyak banyak panas hingga renyah dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan tahu kukus krispi dengan cabai rawit hijau sesuai selera.
TIPS:
Tambahkan daging ayam atau sapi cincang dalam adonan tahu. Untuk tambahan rasa gurih yang lezat.
Bagikan