Resep Tahu Jamur Jeletot
5.0/5
(7 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·12 porsi- 12 buah tahu pong berkulit siap pakai
- minyak goreng
isi:
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 15 buah cabai rawit merah, iris
- 250 g jamur tiram, suwir-suwir
- 150 g toge, bersihkan
- 100 ml kaldu ayam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
pelapis, aduk hingga licin:
- 100 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung beras
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 200 ml air es
Cara Membuat
·35 menit
Isi: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan jamur, aduk hingga layu. Tambahkan toge, air kaldu, kaldu ayam bubuk, garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga cairan berkurang dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan. Sisihkan hingga dingin.
Ambil 1 buah tahu, belah tanpa putus di bagian salah satu sisi nya. Masukkan 1-2 sdm bahan isi. Ulangi hingga tahu dan bahan isi habis.
Celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
TIPS:
Rendam tahu pong dalam campuran bawang putih dan ketumbar untuk menambah rasa.
Bagikan