Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Tahu Goreng Bakso yang Sedapnya Mantap

5.0/5
(1 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Tahu goreng dengan tekstur yang unik ini memang bikin nagih. Tekstur luar yang renyah dan isian daging yang gurih lembut, dipadu dengan sambal petis, semua pasti suka.

Less
Tahu Goreng Bakso yang Sedapnya Mantap
Tahu Goreng Bakso yang Sedapnya Mantap
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 300 g daging sapi sengkel, buang uratnya, iris tipis
  • 2 potong fillet paha ayam atas bawah
  • 1 sdm garam kasar
  • 2 buah putih telur
  • 150 g es batu, remukkan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdm bawang putih goreng, haluskan
  • ½ sdm bawang merah goreng, haluskan
  • 150 g tepung sagu
  • 12 buah tahu pong, goreng
  • minyak goreng

  • sambal petis:

  • 2 siung bawang putih, goreng, gerus halus
  • 4 buah cabai rawit merah, goreng, gerus halus
  • 3 sdm petis udang
  • 50 ml air

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Dalam food processor, masukkan daging sapi, ayam, dan garam, proses hingga rata.

  2. Tambahkan putih telur, es serut, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng, proses sampai lembut.

  3. Masukkan tepung sagu, proses sampai rata, lembut dan kalis.

  4. Ambil sebuah tahu, potong diagonal dan balik tahu. Sendokkan adonan ke dalamnya.

  5. Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga matang, angkat, tiriskan.

  6. Sambal: Dalam mangkuk, campur semua bahan sambal hingga rata. Sisihkan.

  7. Sajikan tahu goreng bakso bersama sambal petis.

TIPS:

Goreng tahu dalam minyak banyak dan panas tanpa sering dibalik, agar tahu tidak menyerap minyak berlebih.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan