Resep Tahu Bakso Tuna
4.3/5
(115 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/20/07/28/21d737f2-f8ea-4da7-8eaf-6731037febd6.jpeg)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·24 porsi- 6 buah tahu cina, ukuran 10 x 10 cm
- minyak goreng
- cabai rawit hijau, untuk pelengkap
bakso:
- 300 g fillet ikan tuna, potong kecil
- 100 g tepung kanji
- 75 ml air es
- 2 batang daun bawang, iris halus
bumu halus:
- 4 siung bawang putih, goreng
- 6 butir bawang merah, goreng
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat
·60 menit
Potong tahu menjadi 4 bagian bentuk persegi panjang.
Goreng tahu dalam minyak banyak sampai berkulit, angkat. Rendam dalam air yang banyak selama 30 menit agar kulit tidak kering, tiriskan.
Sayat bekas potongan tahu hingga cukup dalam, sisihkan.
Bakso: Masukkan ikan tuna, tepung kanji dan bumbu halus ke dalam food processor. Proses hingga halus, keluarkan dari food processor. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
Isi lubang tahu dengan adonan bakso sampai penuh dan padat. Kemudian kukus tahu dalam dandang selama 30 menit atau sampai matang, angkat. Sajikan tahu bakso dengan cabai rawit.
TIPS:
Bila suka, tambahkan irisan cabai rawit dalam adonan bakso untuk kejutan disetiap gigitan.
Bagikan