Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Sup Ayam Asam Pedas #4MasakanAyam

WAKTU MASAK
45 menit

Buat kamu yang suka pedas wajib coba menu yang satu ini. Sup ayam asam pedas, segarnya soto ayam emang nggak pernah salah disajikan kapan pun. Yuk kreasikan sup ayam asam pedas dengan resep dari Endeus berikut!

Bagikan Resep

Bahan Sup Ayam Asam Pedas #4MasakanAyam

  • minyak-goreng
  • 400 g fillet-dada-ayam, potong dadu 2 cm
  • 300 g tahu sutera kotak, potong dadu 2 cm
  • 6 siung bawang-putih, cincang
  • 50 g bawang-bombay, cincang
  • 3 tangkai daun-ketumbar, potong-potong
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 2 buah cabai-merah-besar, buang biji, cincang
  • 4 buah cabai-rawit-merah, memarkan
  • 4 batang serai bagian putihnya, memarkan
  • 8 lembar daun-jeruk, robek-robek
  • 50 g jamur-kuping kering, rendam hingga lembek, potong-potong
  • 2 l kaldu-ayam
  • 2 sdm kecap-ikan
  • 2 batang daun-bawang cung, iris 3 cm
  • 2 sdm air jeruk-nipis
  • 30 g daun-ketumbar, untuk taburan
  • 2 sdm bawang-putih-goreng, remas kasar

Cara Membuat Sup Ayam Asam Pedas #4MasakanAyam

  1. 1
    Goreng tahu dalam minyak banyak panas hingga berkulit dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  2. 2
    Goreng potongan daging ayam dalam minyak 100 ml, masak ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
  3. 3
    Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng ayam, tumis bawang putih, bawang bombay, daun ketumbar, jahe, cabai merah besar, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat.
  4. 4
    Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu, masak di atas api sedang hingga mendidih.
  5. 5
    Tutup panci, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap (± 10 menit).
  6. 6
    Masukkan tumisan ayam,tahu goreng, dan jamur kuping, teruskan memasak selama 10 menit lagi.
  7. 7
    Tambahkan kecap ikan, aduk, masukkan daun bawang, air jeruk nipis, dan daun ketumbar, angkat.
  8. 8
    Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi panas dengan taburan bawang putih goreng dan daun ketumbar.

Resep Terkait

Sup Ayam Pedas

WAKTU MASAK: 90m

Kimchi Jjigae

WAKTU MASAK: 45m

Kimlo

WAKTU MASAK: 60m

Pepes Ayam

WAKTU MASAK: 120m

Nasi Ayam Bumbu Pepes

WAKTU MASAK: 60m

Sup Ayam Asam Pedas

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.