Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sup Asparagus Kepiting, Cocok Untuk Merayakan Imlek

3.8/5
(9 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sup kental gurih dengan daging kepiting suwir, telur kepiting, asparagus, daging ayam, dan telur. Tekstur kental berkat larutan maizena yang membuat sup tetap bening. Beberapa versi menggunakan kecap hitam pekat untuk memberi warna dan aroma gurih.

Less
Sup Asparagus Kepiting, Cocok Untuk Merayakan Imlek
Sup Asparagus Kepiting, Cocok Untuk Merayakan Imlek
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 g daging paha ayam, cincang kasar
  • 2 cm jahe, parut halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 L kaldu ikan
  • 2 sdm kecap hitam
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 200 g asparagus kalengan, iris 1 cm
  • 200 g daging kepiting
  • 50 g maizena, larutkan dengan 150 ml air
  • 20 g telur kepiting
  • 3 kuning telur
  • 3 putih telur ayam, kocok lepas

  • taburan

  • daun bawang bagian hijau, iris halus

Cara Membuat

·
20 menit

  1. Panaskan minyak dalam panci, tumis daging ayam hingga berubah warna. Tambahkan jahe, bawang putih, dan kecap asin. Tumis hingga harum.

  2. Tuang kaldu ikan, kecap hitam, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan asparagus dan kepiting. Masak hingga mendidih.

  3. Kecilkan api, tuang ½ bagian larutan maizena. Aduk rata. Sementara itu, kocok telur kepiting dengan kuning telur. Tuang ke dalam sup sambil diaduk.

  4. Tambahkan kocokan putih telur, tuang sambil diaduk. Tuang sisa larutan maizena, sambil diaduk. Didihkan kembali. Angkat. Tuang dalam mangkuk, sajikan hangat dengan taburan.

TIPS:

Untuk menggantikan telur kepiting bisa menggunakan kuning telur ayam.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan