Resep Sundubu Jjigae Jamur
5.0/5
(1 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 50 g jamur shiitake, iris halus
- 50 g jamur eringi, iris halus
- 50 g jamur shimeji, iris halus
- ¼ sdt garam
- ¼ buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 buah sosis, iris serong tipis
- 100 g kimchi, iris halus
- 400 ml kaldu sapi
- 1 sdm gochugaru
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 buah tahu telur
- 1 butir telur ayam
pelengkap:
- daun bawang
- nasi hangat
Cara Membuat
·20 menit
Panaskan ttukbaegi atau panci, tambahkan minyak sayur panaskan. Masukkan jamur, tumis hingga layu.
Tambahkan minyak wijen, bawang bombai, dan bawang putih. Tumis hingga transparan. Masukkan sosis, dan kimchi. Masak sambil diaduk rata.
Tuang kaldu sapi, gochugaru, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tutup, masak dengan api sedang selama 3 menit.
Buka tutup, masukkan tahu lumat dengan sendok.
Tambahkan telur di atasnya. Tutup sambil dimasak hingga telur matang. Angkat. Sajikan segera dengan ditabur daun bawang dan nasi hangat.
TIPS:
Ganti kaldu teri dengan kaldu yang ada di rumah seperti kaldu ayam, sapi, atau jamur.
Bagikan