Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Soto Tangkar Iga

4.4/5
(221 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Siapa nih Endeusiast yang suka makan soto? Bagi penggemar soto, sajian khas Betawi ini mungkin sudah nggak asing lagi. Tapi pernah mencoba membuatnya sendiri di rumah? Wah, ternyata cara bikinnya nggak sulit, kok. Yuk, coba buat Soto Tangkar Iga yang pastinya terasa endeus ini!

Less
Soto Tangkar Iga
Soto Tangkar Iga
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 kg iga sapi
  • 2 l air
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica

  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar, buang biji
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 butir kemiri, sangrai

  • pelengkap:

  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 buah tomat, potong potong
  • 2 batang daun seledri
  • 2 buah jeruk limo, belah 2

Cara Membuat

·
35 menit

  1. Rebus iga sapi dengan air hingga empuk, saring busa yang mengapung dalam panci, angkat, sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum sisihkan.

  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi iga, masak hingga mendidih. Masukan santan kental sambil terus diaduk. Masak kembali hingga mendidih.

  4. Angkat dan sajikan soto bersama pelengkap dan nasi putih.

TIPS:

Soto bisa ditambah dengan jeroan agar lebih bervariasi.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan