Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Soto Ayam Sambal Matah

4.3
WAKTU MASAK
90 menit
PORSI
1

Kalau biasanya kita makan soto ayam pakai sambal yang itu-itu saja, sekarang, yuk coba sensasi baru menikmati soto ayam dengan sambal matah ala Endeus! Ternyata cocok dan memanjakan lidah loh. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Nah, agar gurihnya ayam lebih berasa lagi, kami selalu menggunakan bumbu andalan Royo Kaldu Ayam pada saat mebumbuinya. Sedangkan Kecap Manis Bango kami pakai di akhir sebagai pelengkap manisnya soto ayam. 👌 Simak resep dan cara meraciknya dengan menonton videonya sampai habis. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mau inspirasi resep lezat lainnya? Yuk kunjungi 
www.masakapahariini.com ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Selamat mencoba! ⠀⠀⠀⠀ #ResepRoyco #BangoWarisanKuliner #KulinerIndonesia #MasakApaHariIni @roycoindonesia @bangowarisankuliner

Bagikan Resep

Bahan Soto Ayam Sambal Matah

  • 400 g dada ayam
  • 5 cm lengkuas
  • 3 ruas kunyit
  • 2 lembar daun-salam
  • 3 lembar daun-jeruk
  • 2 batang serai
  • 2.5 l air
  • 1 sdt royco kaldu-ayam
  • kecap-manis bango secukupnya
  • bumbu halus:
  • 6 siung bawang-merah
  • 5 siung bawang-putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 6 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt merica
  • bahan sambal matah:
  • 8 siung bawang-merah
  • 2 siung bawang-putih
  • 8 buah cabai-rawit-merah
  • 1 batang serai
  • 15 g terasi
  • 5 sdm minyak sayur

Cara Membuat Soto Ayam Sambal Matah

  1. 1
    Haluskan semua bumbu halus
  2. 2
    Tumis bumbu halus
  3. 3
    Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata
  4. 4
    Masukkan dada ayam, kemudian aduk kembali hingga merata
  5. 5
    Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, aduk hinnga rata
  6. 6
    Keluarkan ayam, kemudian suir ayam
  7. 7
    Masukkan bihun, telur rebus, dan perkedel di piring saji
  8. 8
    Masukkan suiran ayam di piring saji
  9. 9
    Campurkan semua bumbu sambal matah
  10. 10
    Sajikan dengan sambal matah

Resep Terkait

Soto Ayam Lamongan

WAKTU MASAK: 60m

Ayam Betutu

WAKTU MASAK: 120m

Nasi Jinggo Khas Bali

WAKTU MASAK: 60m

Pepes Ayam

WAKTU MASAK: 120m

Ayam Goreng Kemiri

WAKTU MASAK: 90m

Ayam Masak Woku

WAKTU MASAK: 120m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.