Resep Soto Ayam Sambal Matah

WAKTU MASAK
90 menit

Kalau biasanya kita makan soto ayam pakai sambal yang itu-itu saja, sekarang, yuk coba sensasi baru menikmati soto ayam dengan sambal matah ala Endeus! Ternyata cocok dan memanjakan lidah loh. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Nah, agar gurihnya ayam lebih berasa lagi, kami selalu menggunakan bumbu andalan Royo Kaldu Ayam pada saat mebumbuinya. Sedangkan Kecap Manis Bango kami pakai di akhir sebagai pelengkap manisnya soto ayam. 👌 Simak resep dan cara meraciknya dengan menonton videonya sampai habis. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mau inspirasi resep lezat lainnya? Yuk kunjungi 
www.masakapahariini.com ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Selamat mencoba! ⠀⠀⠀⠀ #ResepRoyco #BangoWarisanKuliner #KulinerIndonesia #MasakApaHariIni @roycoindonesia @bangowarisankuliner

Bagikan Resep

Bahan Soto Ayam Sambal Matah

  • 400 g dada ayam
  • 5 cm lengkuas
  • 3 ruas kunyit
  • 5 cm jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2.5 l air
  • 1 sdt royco kaldu ayam
  • kecap manis bango secukupnya
  • bumbu halus:
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 6 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 1 sdt merica
  • bahan sambal matah:
  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 15 g terasi
  • 5 sdm minyak sayur

Cara Membuat Soto Ayam Sambal Matah

  1. 1
    Haluskan semua bumbu halus
  2. 2
    Tumis bumbu halus
  3. 3
    Masukkan lengkuas, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata
  4. 4
    Masukkan dada ayam, kemudian aduk kembali hingga merata
  5. 5
    Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, aduk hinnga rata
  6. 6
    Keluarkan ayam, kemudian suir ayam
  7. 7
    Masukkan bihun, telur rebus, dan perkedel di piring saji
  8. 8
    Masukkan suiran ayam di piring saji
  9. 9
    Campurkan semua bumbu sambal matah
  10. 10
    Sajikan dengan sambal matah

Resep Terkait

Pepes Ayam

WAKTU MASAK: 120m

Spaghetti Sambal Matah

WAKTU MASAK: 45m

Soto Kudus

WAKTU MASAK: 120m

Ceker Pedas Empuk

WAKTU MASAK: 35m

Ayam Betutu

WAKTU MASAK: 120m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.