Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Semur Jengkol Pedas yang Rasanya Nampol

4.6/5
(10 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sajian berkuah dengan cita rasa gurih, manis dan legit ini lebih istimewa dengan bahan spesial yang menjadi favorit penikmatnya. Hadir dengan sentuhan rasa pedas mengejutkan, dibalik penampilannya yang tampak gurih dan manis legit.

Less
Semur Jengkol Pedas yang Rasanya Nampol
Semur Jengkol Pedas yang Rasanya Nampol
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 500 g jengkol, rebus hingga empuk, memarkan
  • 100 ml kecap manis
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ butir pala
  • 1 l air

  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit
  • 1 sdt merica butiran

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci/wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.

  2. Masukkan jengkol rebus, tambahkan kecap manis, garam, gula dan pala. Aduk rata.

  3. Tuangi air, masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat, sajikan selagi hangat.

TIPS:

Selain merendam jengkol dalam air cucian beras, bisa juga merebusnya bersama daun jambu biji untuk menghilangkan rasa pahit dan aroma yang menusuk pada jengkol.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan