Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Semur Ati Sapi, Rasa Gurihnya Menggelitik Lidah

4.2/5
(6 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sajian lauk berkuah bercita rasa gurih dan manis legit berkat penggunaan kecap manis. Biasa dibuat dengan bahan dari daging sapi ataupun ayam, kini dibuat dengan hati sapi yang tak kalah lezatnya.

Less
Semur Ati Sapi, Rasa Gurihnya Menggelitik Lidah
Semur Ati Sapi, Rasa Gurihnya Menggelitik Lidah
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 400 g hati sapi, rebus hingga matang
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • 400 ml kaldu sapi
  • bawang merah goreng, untuk taburan

  • bumbu, haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • ½ sdt merica
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Iris-iris hati sapi rebus ke dalam ukuran persegi 4 cm tebal 1 cm.

  2. Remas-remas hati sapi dengan bumbu halus, sisihkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan lengkuas, serai, dan daun salam, aduk hingga harum. Masukkan daging berbumbu, aduk kembali hingga harum.

  4. Tambahkan kecap, garam, dan kaldu sapi, aduk rata. Tutup wajan, masak di atas api kecil hingga cairannya sedikit menyusut. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

TIPS:

Rebus hati sapi bersama irisan jahe dan bawang putih, untuk menghilangkan aroma yang tak sedap.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan