Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Selat Solo

4.4/5
(289 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Selat Solo, sajian khas Solo yang dipengaruhi oleh hidangan Eropa. Kuah manisnya berpadu dengan berbagai rempah.Jangan lupa tambahkan pelengkap, seperti sayuran, kentang, telur, hingga mayones hingga rasanya makin mantap!

Less
Selat Solo
Selat Solo
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 2 sdm margarin
  • 1 buah (150 g) bawang bombai, iris halus
  • 900 g daging sapi has dalam, iris setebal 1 cm
  • 1 l air
  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 buah (350 g) tomat merah, potong-potong
  • 100 g kacang polong

  • bumbu, haluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt cengkeh bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • ¼ sdt kayu manis bubuk

  • pelengkap:

  • 200 g wortel, potong-potong, blansir
  • 200 g buncis, potong 6 cm, blansir
  • 2 buah timun, potong-potong
  • 3 butir telur, rebus dan belah 2
  • 400 g kentang, potong-potong, goreng
  • mayones, secukupnya

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum.

  2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

  3. Tambahkan air, kecap manis, dan air asam jawa, aduk rata, masak hingga mendidih.

  4. Masukkan tomat, aduk rata. Tutup wajan, masak hingga daging empuk dan cairan berkurang. Aduk sesekali.

  5. Masukkan kacang polong, aduk rata. Angkat, Sajikan potongan daging dengan kuah dan pelengkap.

TIPS:

Gunakan potongan daging sandung lamur untuk rasa kuah kaldu yang lebih gurih.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan