Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sayur Tauco Terong Telunjuk yang Kuat Rasanya

4.2/5
(44 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sayur tauco terong telunjuk merupakan sajian berkuah khas Medan. Cita rasa unik dan gurih dari tauco menjadi ciri khas hidangan ini.

Less
Sayur Tauco Terong Telunjuk yang Kuat Rasanya
Sayur Tauco Terong Telunjuk yang Kuat Rasanya
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 sdm tauco medan
  • 800 ml santan cair
  • 4 buah tahu cokelat, potong-potong
  • 300 g terong telunjuk, potong 3 cm
  • 3 buah cabai rawit merah
  • ½ sdt garam

  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar

Cara Membuat

·
40 menit

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan batang serai sampai harum. Tambahkan tauco, aduk rata.

  2. Masukkan santan, tahu, dan terong telunjuk. Masak sampai terong telunjuk sedikit layu.

  3. Tambahkan cabai rawit merah dan garam, aduk rata.

  4. Sajikan masakan dalam mangkuk saji selagi hangat.

TIPS:

Penggunaan terong telunjuk bisa diganti dengan buncis atau kacang panjang.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan