Resep Sayur Sop Bakso, Menu Makanan Untuk Musim Hujan
4.3/5
(7 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 batang daun bawang, ambil bagian putih, haluskan
- 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 2 butir cengkeh
- ¼ butir biji pala
- 1.2 L kaldu sapi
- 20 buah bakso sapi
- 150 g kentang, potong dadu 2 cm
- 100 g kol, potong dadu 2 cm
- 150 g wortel, potong dadu 1 cm
- 2 batang seledri, potong 2 cm
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 2 buah tomat, belah 8
- 1 batang daun bawang bagian hijau, iris halus, untuk taburan
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
·30 menit
Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang bagian putih, bawang merah goreng, cengkih, dan pala hingga harum.
Tuang kaldu, didihkan. Masukkan bakso, kentang, kol, dan wortel. Masak hingga bakso mengapung dan kentang empuk.
Masukkan daun seledri, garam, dan merica. Masak sambil diaduk rata. Tambahkan tomat. Angkat.
Tuang dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
TIPS:
Jamur yang cocok untuk ditambakan dalam sup ini adalah jamur kancing, merang, atau enoki.
Bagikan