Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sayur Nangka Muda, Bumbunya Sedap Bikin Makin Selera

4.4/5
(40 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sayur Nangka Muda pastinya sudah menjadi salah satu resep masakkan rumahan yang legendaris. Sajian yang cocok banget banget disajikan di suasana apapun. Bumbunya sedap dan bikin makan jadi tambah selera.

Less
Sayur Nangka Muda, Bumbunya Sedap Bikin Makin Selera
Sayur Nangka Muda, Bumbunya Sedap Bikin Makin Selera
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1,2 l air
  • 300 g nangka muda, potong dadu 2 cm
  • 150 g labu parang, potong dadu 2 cm
  • 150 g kacang panjang, potong panjang 5 cm
  • 200 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, sisir
  • 2 buah cabai merah, iris miring

  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm ebi, sangrai

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum. Tuang air, masak hingga mendidih.

  2. Masukkan nangka muda dan labu parang, masak hingga nangka dan labu setengah empuk.

  3. Masukkan kacang panjang, santan, garam, gula merah dan cabai merah. Masak sambil ditimba-timba hingga seluruh bahan matang. Angkat. Sajikan hangat.

TIPS:

Olesi permukaan pisau dengan sedikit minyak goreng agar getah nangka muda lebih mudah dibersihkan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan