Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sayur Lodeh Tewel, Lauk Bersantan Kaya Rasa dan Gizi

4.9/5
(290 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sayur nangka muda yang diolah dengan santan ini memiliki rasa yang gurih. Disajikan dengan potongan lontong atau ketupat, sayur lodeh tewel ini pas untuk lauk bersantan yang kaya rasa dan gizi.

Less
Sayur Lodeh Tewel, Lauk Bersantan Kaya Rasa dan Gizi
Sayur Lodeh Tewel, Lauk Bersantan Kaya Rasa dan Gizi
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 700 ml santan encer
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 300 g nangka muda, potong-potong, rebus
  • 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

  • bumbu, haluskan:

  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt ebi, seduh, sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Didihkan santan encer dalam panci. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, rebus di atas api kecil hingga harum.

  2. Masukkan nangka, rebus sampai mendidih.

  3. Tuang santan kental, aduk perlahan di atas api kecil hingga mendidih. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

TIPS:

Pilih nangka muda dengan serat nangka yang panjang. Nangka dengan serat pendek atau dikenal dengan nangka bubur akan mudah hancur saat diolah.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan