Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sayur Lodeh Sunda, Lauk Berkuah yang Segar

5.0/5
(7 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Indonesia mengenal tiga jenis Sayur Lodeh, yakni Sayur Lodeh Betawi, Sayur Lodeh Jawa, dan Sayur Lodeh Sunda. Sayur Lodeh asal Sunda memiliki cita rasa gurih dengan racikan bahan yang lebih sederhana. Yuk, simak resepnya berikut ini dan segera cicipi kelezatannya di rumah.

Less
Sayur Lodeh Sunda, Lauk Berkuah yang Segar
Sayur Lodeh Sunda, Lauk Berkuah yang Segar
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 L santan encer
  • 50 g melinjo
  • 200 g labu siam, kupas kulit, potong dadu 2 cm
  • 100 g kacang panjang, potong 3 cm
  • 100 g kol, potong-potong
  • 500 ml santan kental
  • 2 sdt garam

  • bumbu, haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Dalam panci, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

  2. Masukkan santan encer dan melinjo, masak hingga mendidih.

  3. Tambahkan labu siam dan kacang panjang, masak dengan api sedang hingga setengah matang.

  4. Masukkan kol, santan kental, dan garam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga seluruh bahan matang. Angkat, sajikan segera selagi hangat.

TIPS:

Rendam potongan labu siam dengan air garam untuk menghilangkan kadar getah di dalamnya.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan