Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sayur Lodeh Labu Siam, Makanan Berkuah Hangat Untuk Makan Siang

4.4/5
(65 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sayur Lodeh merupakan hidangan santan berkuah khas Indonesia yang menyimpan cita rasa gurih. Ada dua varian Sayur Lodeh yang bisa dijumpai sehari-hari, yakni Lodeh dengan kuah putih dan Lodeh dengan kuah kekuningan. Yuk, simak resepnya segera.

Less
Sayur Lodeh Labu Siam, Makanan Berkuah Hangat Untuk Makan Siang
Sayur Lodeh Labu Siam, Makanan Berkuah Hangat Untuk Makan Siang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 l air
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 300 g labu siam, kupas, potong dadu 2 cm
  • 100 g kacang panjang, potong 5 cm
  • 200 g terong, potong dadu 1,5 cm
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong tebal 1 cm
  • 500 ml santan kental
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Tuang air ke dalam panci, masak di atas api besar hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata. Kecilkan api, masak hingga bumbu harum.

  2. Masukkan labu siam dan kacang panjang, rebus hingga setengah matang.

  3. Tambahkan terong, cabai merah besar, santan kental, garam, dan gula pasir, aduk rata.

  4. Masak sambil ditimba-timba hingga seluruh bahan matang. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Gunakan api kecil saat merebus Sayur Lodeh, agar santan tidak mudah pecah.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan