Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sayur Asem Melinjo, Kuah Segarnya Bikin Nagih

4.3/5
(3 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sayur Asem melinjo dengan aneka isi sayuran yang memiliki beragam tekstur dan rasa. Kuah gurih, asam segar sangat lezat disantap hangat bersama nasi nasi putih, ikan asin dan sambal terasi.

Less
Sayur Asem Melinjo, Kuah Segarnya Bikin Nagih
Sayur Asem Melinjo, Kuah Segarnya Bikin Nagih
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 100 g buah melinjo
  • 75 g buah asam muda, belah-belah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 l air
  • 150 g kacang tanah berkulit, cuci bersih
  • 2 buah jagung manis, potong 2 cm
  • 100 g kacang panjang, iris 3 cm
  • 200 g labu siam, iris-iris
  • 50 g daun melinjo muda, siangi
  • 3 buah cabai merah keriting, iris 2 cm

  • bumbu, haluskan:

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt terasi
  • 1½ sdt garam
  • 2 sdm gula pasir

Cara Membuat

·
40 menit

  1. Dalam panci, masukkan bumbu halus, buah melinjo, asam muda, daun salam, lengkuas dan air. Masak hingga bumbu matang dan harum.

  2. Masukkan kacang tanah, jagung manis, kacang panjang dan labu siam. Masak hingga sayuran matang.

  3. Tambahkan daun melinjo dan irisan cabai merah, masak hingga cukup layu. Angkat, sajikan hangat.

TIPS:

Untuk rasa kuah yang lebih gurih, gunakan kuah dari kaldu sapi dan sertakan irisan daging dalam masakan agar cita rasanya lebih istimewa.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan