Resep Sayap Ayam Isi Ala Hokben Untuk Camilan Anak
5.0/5
(5 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·10 porsi- 10 buah sayap ayam ukuran besar
- 2 siung bawang putih, parut halus
- 1 sdt garam
- minyak goreng
isi:
- 200 g fillet paha ayam tanpa kulit, potong kotak 2 cm
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm mirin
- 2 sdt shoyu
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt bumbu ngohiong bubuk
Cara Membuat
·60 menit
Patahkan persendian sayap ayam, dengan bantuan pisau keluarkan bagian tulang ayam dari dagingnya. Lumuri potongan sayap ayam dengan bawang putih dan garam, sisihkan dalam kulkas selama 20 menit.
Isi: Proses semua bahan dengan food processor hingga halus. Masukkan adonan ayam ke dalam plastik segitiga.
Ambil 1 bagian sayap ayam, semprotkan adonan isi ke dalamnya hingga penuh. Lakukan hingga semua bahan habis, sisihkan.
Panaskan dandang, kukus sayap ayam hingga matang (25 menit). Angkat, dinginkan.
Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.
TIPS:
Tusuk-tusuk sayap ayam dengan jarum / tusuk gigi. Agar tidak meletus saat di kukus.
Bagikan