Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Sate Bandeng

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
60 menit
METODE MASAKPanggang & Bakar
PORSI
1

Kalau biasanya sate dibuang menggunakan daging kambing atau ayam, kali ini kami membuatnya lebih spesial. Sate bandeng, ada yang pernah coba bikin atau bahkan udah jadi makanan favorit? Kalau belum yuk coba bikin dan santap bersama keluarga. Kami membeli bahan untuk membuat Sate Bandeng ini di: www.kesupermarket.com karena Belanja kebutuhan harian atau bulanan KeSupermarket saja lebih mudah, lebih segar, dan lebih cepat. Penasaran gimana cara membuatnya? Yuk simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Sate Bandeng

1 ekor ikan-bandeng ukuran sedang
2 sdm minyak
100 g kelapa parut kasar, sangrai
1½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt asam jawa, larutkan dengan ½ sdm air panas
2 butir telur ayam
100 ml santan cair
daun pisang, untuk pembungkus
bambu, untuk penjepit

bumbu, haluskan:

12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1½ sdt ketumbar
¼ sdt jinten
2 cm jahe
1 cm lengkuas
3 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Sate Bandeng

  1. 1
    Keruk daging ikan bandeng, simpan kulitnya untuk dipakai lagi.
  2. 2
    Sangrai daging ikan hingga kering. Angkat. Pisahkan durinya, bila ada.
  3. 3
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. 4
    Tambahkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam, gula pasir, dan air asam, aduk hingga rata. Angkat, pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
  5. 5
    Tambahkan telur dan santan, aduk hingga rata.
  6. 6
    Ambil ⅓ bahan adonan, sisihkan sisa adonan. Masukkan ⅓ bahan ke dalam kulit bandeng.
  7. 7
    Bentuk kembali hingga menyerupai ikan utuh.
  8. 8
    Jepit ikan dengan bilah bambu, sisihkan.
  9. 9
    Bentangkan dua lembar daun pisang, taruh ⅓ bagian adonan pada daun pisang, ratakan. Taruh bandeng di atasnya lalu tutup permukaan bandeng dengan sisa adonan.
  10. 10
    Bungkus bandeng dan sematkan tusuk gigi pada ujung-ujungnya.
  11. 11
    Bakar bandeng di atas bara api hingga matang. Angkat, sajikan segera.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Sate Lainnya

Resep Ikan Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya