Resep Sate Ayam Bawang Putih

Name: Sate Ayam Bawang Putih
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 g filet paha ayam, potong dadu 2 cm; tusuk sate, secukupnya; bumbu perendam, aduk rata:; 5 siung bawang putih, haluskan; 2 batang daun bawang, ambil bagian putih, haluskan; 2 buah lemon cui, ambil airnya; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt gula merah; 1 sdt garam; ½ sdt merica putih bubuk; saus:; 5 buah cabai rawit merah, haluskan; 4 sdm pasta bumbu pecel; 2 buah lemon cui, ambil airnya; 1 sdm kecap manis; ½ sdt garam; 300 ml kaldu ayam; pelengkap:; timun, potong-potong; kacang tanah, goreng

4.2/5

(49 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Bagi Endeusiast penyuka sate ayam wajib nih mencoba resep Sate Ayam Bawang Putuih ini! Lezatnya bikin nagih dan nambah lagi!

Less

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
4 porsi
600 g filet paha ayam, potong dadu 2 cm
tusuk sate, secukupnya
bumbu perendam, aduk rata:
5 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, ambil bagian putih, haluskan
2 buah lemon cui, ambil airnya
2 sdm minyak goreng
1 sdt gula merah
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
saus:
5 buah cabai rawit merah, haluskan
4 sdm pasta bumbu pecel
2 buah lemon cui, ambil airnya
1 sdm kecap manis
½ sdt garam
300 ml kaldu ayam
pelengkap:
timun, potong-potong
kacang tanah, goreng

Cara Membuat

45 menit

Aduk rata ayam dan bumbu perendam, diamkan hingga bumbu meresap (15 - 20 menit).
Tusukan beberapa potong daging dalam satu buah tusuk sate. Sisihkan.
Saus: Ambil 2 sdm sisa bumbu perendam ayam, tumis bersama cabai rawit merah hingga harum.
Tambahkan pasta bumbu pecel, lemon cui, kecap, dan garam, aduk rata.
Tuang kaldu ayam, aduk hingga saus mengental. Angkat. Sisihkan.
Bakar ayam di atas bara api atau wajan grill, masak hingga berubah warna. Angkat. Sajikan segera bersama saus dan pelengkap.

TIPS:

Marinasi ayam dengan bumbu selama semalaman untuk rasa yang lebih meresap

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep