Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sambal Terong Teri, Pedasnya Menggugah Selera

4.9/5
(8 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sambal Terong yang gurih pedas dan nikmat, ditambah dengan ikan teri. Rasanya pasti makin Endeus, praktis dan menjadi sajian yang mudah dibuat saat sedang tidak punya banyak waktu untuk memasak.

Less
Sambal Terong Teri, Pedasnya Menggugah Selera
Sambal Terong Teri, Pedasnya Menggugah Selera
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 500 g terong ungu
  • minyak goreng
  • 50 g teri medan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 50 ml air
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir

  • bumbu, haluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

·
35 menit

  1. Potong terong memanjang menjadi 2 bagian, potong kembali menjadi 4 bagian.

  2. Goreng teri medan dalam minyak banyak panas hingga kering. Angkat, tiriskan. Dalam minyak yang sama, goreng terong hingga cukup layu. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  3. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng terong dan teri, tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.

  4. Masukkan terong, air, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan teri, aduk hingga rata. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Tambahkan protein hewani seperti telur, untuk menambah cita rasa gurih pada masakan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan