Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sambal Terong Bakar, Bikin Makan Makin Lahap

4.5/5
(4 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sambal Terong Bakar, bisa menjadi sajian solusi masak dengan sedikit minyak yang praktis, enak dan sehat. Walaupun dibakar, rasanya gak kalah lezat dengan sambal Terong yang digoreng.

Less
Sambal Terong Bakar, Bikin Makan Makin Lahap
Sambal Terong Bakar, Bikin Makan Makin Lahap
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    8 porsi
  • 4 buah terong ungu, belah memanjang, rendam dalam air
  • 1 sdt garam
  • 6 sdm minyak goreng

  • sambal :

  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdt terasi
  • ½ sdt garam
  • ½ sdm gula merah sisir

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Lumuri terong ungu dengan garam, sisihkan.

  2. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan grill. Panggang terong hingga matang dan empuk. Angkat, sisihkan.

  3. Panaskan sisa minyak ke dalam wajan. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, tomat dan terasi, goreng hingga matang. Angkat, sisihkan.

  4. Tuang bahan sambal yang sudah digoreng ke dalam cobek. Tambahkan garam dan gula merah, ulek kasar sambal, sisihkan.

  5. Penyajian: Letakkan terong di atas piring saji, tuang sambal di atasnya. Sajikan segera.

TIPS:

Selain terong ungu, sambal terong bakar bisa juga menggunakan terong hijau.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan