Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Sambal Goreng Petai Ikan Asin, Bikin Terus Tambah Nasi

5.0/5
(1 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sambal goreng pedas dengan campuran petai dan ikan asin, pedas dan gurihnya bikin terus tambah nasi.

Less
Sambal Goreng Petai Ikan Asin, Bikin Terus Tambah Nasi
Sambal Goreng Petai Ikan Asin, Bikin Terus Tambah Nasi
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 100 g ikan teri asin, seduh
  • 60 g petai, belah lebar
  • 200 ml santan kental
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt air asam jawa

  • bumbu, haluskan:

  • 1½ sdt terasi, bakar
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

  2. Masukkan teri asin dan petai. Aduk sampai berubah warna.

  3. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai mengental.

  4. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

TIPS:

Agar ikan asin tidak terlalu asin, remas ikan asin dengan garam hingga lemas, siram air panas. Buang airnya, bilas dengan air bersih.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan