Resep Salmon Sushi Sandwich
bahan
·4 porsi- 4 lembar nori panggang
nasi sushi:
- 400 g Sania beras Premium
- 600 ml air
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt gula pasir halus
- ¼ sdt garam
isi:
- 300 g fillet ikan salmon, iris tipis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm shoyu/kecap asin jepang
- 4 6 lembar daun selada keriting
- 150 g timun jepang, iris tipis panjang
- 3 4 sdm spicy mayo
- 150 g wortel, kupas iris tipis panjang, blansir
- 4-6 lembar keju cheddar lembaran
Cara Membuat
·Nasi sushi: Masak Sania Beras Premium dan air dalam rice cooker hingga matang, keluarkan. Aduk sambil diuraikan hingga uap panasnya hilang.
Tambahkan cuka beras, gula pasir dan garam, aduk rata.
Isi: Lumuri irisan salmon dengan minyak wijen dan shoyu hingga rata. Panggang dalam wajan grill atau bakar dengan blow torch hingga cukup matang. Angkat, sisihkan.
Ambil selembar nori, potong salah satu sisinya tidak sampai putus. Ratakan nasi sushi di setengah bagian nori. Balikkan.
Taruh selembar daun selada dan beberapa iris salmon di atas salah satu sisi nori. Taruh beberapa iris timun di bagian atas nori dan beri spicy mayo di atasnya.
Taruh wortel disisi lain nori, dan keju di bagian terakhir.
Lipat sushi mulai dari bagian salmon ke atas, lalu ke arah kanan, terakhir lipat ke bawah menutupi keju. Rapatkan, potong diagonal menjadi segitiga. Sajikan.