Resep Rice Paper Chili Oil Noodle
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·2 porsi- 10 lembar rice paper
- air matang untuk merendam
- ½ sdm minyak goreng
topping:
- 6 sdm chili oil
- 4 batang daun ketumbar, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm daun bawang, iris halus
- 3 sdm minyak wijen, panaskan
- 2 sdm kacang tanah, panggang, cincang
- ½ sdt garam
taburan:
- daun ketumbar
- wijen putih, sangrai
- mentimun, iris korek api
Cara Membuat
·20 menit
Susun 5 lembar rice paper, celupkan dalam air matang. Angkat. Ulangi untuk sisa rice paper.
Tata rice paper di atas wadah datar, hilangkan gelembung pada permukaan menggunakan silikon brush. Oles permukaan depan dan belakang rice paper yang sudah menyatu.
Potong seperti pita dengan lebar 1 cm atau sesuai selera. Sisihkan.
Topping: Dalam wadah, masukkan chili oil, daun ketumbar, bawang putih, daun bawang. Siram dengan minyak wijen panas. Tambahkan kacang tanah dan garam.
Campur rice paper noodle dengan topping. Sajikan.
TIPS:
Chili oil bisa digantikan dengan sambal tabur siap pakai disiram minyak panas.
Bagikan