Resep Rica Rodo, Sayuran dengan Bumbu Kuat
5.0/5
(1 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/07/13/15cae4f3-0933-4f3c-b890-dfea9e1233fe.jpe)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 4 sdm minyak goreng
- 2 batang serai
- 6 lembar daun jeruk
- 2 buah (± 600 g) jagung manis, sisir
- 200 g terong, iris dadu 1 cm, rendam air garam
- 100 g kacang panjang, potong 1 cm
- 100 ml air
- 30 g daun melinjo muda
- 30 g daun kemangi
bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
Cara Membuat
·30 menit
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan jagung manis, terong dan kacang panjang, aduk hingga agak layu. Tambahkan air, masak hingga sayuran matang.
Tambahkan daun melinjo dan daun kemangi, aduk sebentar. Angkat.
Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, sajikan segera.
TIPS:
Tambahkan suwiran ikan cakalang asap ataupun ikan roa asap untuk menambah rasa gurih dan aroma lezat pada masakan.
Bagikan