Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Resep Soto Betawi Kuah Santan yang Nikmat Untuk Hidangan Lebaran

Download Resep

Simpan Resep

Soto betawi kuah santan yang nikmat, gurih dan hangat untuk hidangan lebaran. Cocok disantap dengan irisan ketupat ataupun lontong. Perasan air jeruk limau yang harum dan asam segar menambah kelezatan soto betawi.

Less
Resep Soto Betawi Kuah Santan yang Nikmat Untuk Hidangan Lebaran
Resep Soto Betawi Kuah Santan yang Nikmat Untuk Hidangan Lebaran
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 2 liter air
  • 500 g daging sapi
  • 400 g jeroan sapi
  • 2 sdm garam
  • 4 butir cengkeh
  • 6 cm kayu manis
  • ½ biji pala
  • 8 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 450 ml santan kental

  • bumbu, haluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • ¼ sdt jintan sangrai
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt garam

  • pelengkap

  • 2 buah tomat merah, iris-iris
  • 2 batang seledri, iris halus
  • bawang goreng
  • jeruk limau
  • Sambal cabai rebus
  • emping

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Dalam panci, masukkan air, daging sapi, jeroan, garam, cengkeh, kayu manis, pala dan daun jeruk. Masak hingga daging dan jeroan matang, angkat. Iris dadu kecil daging dan jeroan, masukkan kembali ke dalam kaldu.

  2. Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam panci daging.

  3. Masak hingga cairan agak berkurang. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih. Angkat.

  4. Sajikan soto betawi dengan pelengkap sesuai selera.

TIPS:

Daging dan jeroan yang sudah direbus dan dipotong-potong bisa disimpan di dalam freezer, untuk diolah kembali di kemudian hari.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan