Resep Chicken Pho
4.6/5
(117 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 6 blok Kaldu Blok Indofood Ayam
- 2 sdm minyak goreng
- 100 g bawang bombai, belah 2, iris tipis
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 1,5 l air
- 2 cm kayu manis
- 2 buah pekak
- 2 butir cengkeh
- 3 sdm kecap ikan
- ½ sdt garam
- 350 g fillet dada ayam, rebus. Iris tipis
bahan pelengkap
- 400 g kwetiau basah, seduh air hangat, tiriskan
- 100 g taoge, buang akarnya
- 5 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong tipis
- daun ketumbar
- daun mint
- thai basil/daun kemangi
- jeruk nipis, iris-iris
- cabai rawit merah, iris tipis
Cara Membuat
·30 menit
Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan peka,cengkih,dan kayu manis, aduk rata. Tuangi air. Masak hingga mendidih dengan api kecil, hingga aromanya keluar. Angkat.
Tambahkan kecap ikan, garam. Kaldu Blok Indofood Ayam, aduk rata sampai mendidih. Angkat.
Taruh kwetiau, taoge, ayam fillet, cabai hijau, daun thai basil daun bawang, daun ketumbar, daun mint, dalam mangkuk saji.
Tuangi kuah kaldu dan jeruk nipis dan cabai rawit sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
Bagikan