Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Rendang Ayam, Variasi Rendang Lain Yang Tak Kalah Lezat

4.6/5
(181 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sajian Rendang bisa dibuat dengan beragam bahan utama, seperti daging sapi, jamur, kentang, daun singkong, nangka, dan juga daging ayam seperti menu berikut ini. Dijamin tak kalah lezat dari Rendang Daging Sapi.

Less
Rendang Ayam, Variasi Rendang Lain Yang Tak Kalah Lezat
Rendang Ayam, Variasi Rendang Lain Yang Tak Kalah Lezat
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 100 ml minyak goreng
  • 16 lembar daun jeruk
  • 6 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 8 bagian
  • 1,7 L santan encer
  • 800 ml santan kental
  • 2 potong asam kandis

  • bumbu, haluskan:

  • 300 g cabai merah keriting
  • 200 g bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm garam

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.

  2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

  3. Tambahkan santan encer, santan kental, dan asam kandis, aduk hingga rata. Masak dengan api besar sambil ditimba-timba hingga mendidih.

  4. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu berwarna kehitaman dan santan berminyak. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Sebelum diolah sebagai rendang, daging ayam bisa dibakar terlebih dahulu di atas bara api hingga kecokelatan untuk menambah aroma pada rendang.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan