Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Rendang Ayam Gurih Lezat, Anti Gagal!

Download Resep

Simpan Resep

Rendang ayam gurih lezat, menu alternatif selain daging sapi untuk sajian istimewa di Hari Raya. Bumbu rempah gurih berpadu lezat dengan daging ayam lembut. Cocok dinikmati dengan ketupat, lontong ataupun nasi.

Less
Rendang Ayam Gurih Lezat, Anti Gagal!
Rendang Ayam Gurih Lezat, Anti Gagal!
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 100 ml minyak goreng
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 8 bagian
  • 1,5 L santan encer
  • 800 ml santan kental
  • 2 potong asam kandis

  • bumbu, haluskan:

  • 200 g cabai merah keriting
  • 100 g bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm garam

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.

  2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

  3. Tambahkan santan encer, santan kental, dan asam kandis, aduk hingga rata. Masak dengan api besar sambil diaduk hingga mendidih.

  4. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu berwarna kecokelatan dan santan berminyak. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Goreng sebentar ayam hingga agak berkulit sebelum dimasak bersama bumbu, agar ayam tidak mudah hancur dan lebih meresap bumbu.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan